第70章 一碗炸酱麵（2/2）

锅里留著金黄的猪油，他先下入一半的葱末和泡发后切碎的香菇丁，爆出浓郁的香味。然后，倒入黄豆酱和甜麵酱，用小火耐心地翻炒，直到酱和油完全融合，咕嘟咕嘟地冒著泡。

就在这浓郁的酱香即將瀰漫整个后院时，前院传来了秦芳的指引声。

“黄老师，这边请，老板在后院厨房呢！”

话音未落，一个穿著休閒夹克的身影就大步流星地走了进来。正是黄磊。

他刚一踏进后院，鼻子就用力地嗅了嗅，眼睛瞬间亮了。

“嚯！可以啊老许！”黄磊循著香味来到厨房门口，看著围著围裙，正专心致志搅动著锅里酱汁的许乘风，脸上露出了惊喜的笑容，“这是……炸酱麵？嘿！就好这口儿！”

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许乘风头也没回，只是用下巴指了指旁边的那间小餐厅。

“先去那屋坐著，让芳姐给你倒杯茶。等我十分钟，酱马上就好。”

“得嘞！”黄磊也不客气，自己搬了把椅子就在餐厅里坐下，看著许乘风在厨房里忙碌的背影，嘖嘖称奇。

许乘风將炒好的肉丁倒回锅里，和酱汁一起翻炒均匀，然后沿著锅边淋入一圈料酒，香气再次被激发。最后，他將剩下的葱末全部撒进去，快速翻炒几下，关火。

那锅炸酱，色泽红亮，酱香、肉香、葱香、菌菇香，四种味道完美地融合在一起，光是闻著就让人食指大动。

他將切好的黄瓜丝、胡萝卜丝码在盘子里，又將另一根黄瓜用刀背拍碎，切成段，淋上醋、蒜末和香油，做成一盘清口的拍黄瓜。花生米也被他用小火炸得金黄酥脆。

十分钟后，他端著一大碗热气腾腾的炸酱和几盘色彩鲜艷的菜码走出厨房，对著黄磊说：

“五分钟，面马上好。”

说完，他又转身进了厨房，锅里烧开的水正翻滚著，他將手擀麵下入锅中，用筷子轻轻拨散。

很快，两碗热气腾腾、过了清水的白面被端上了桌。许乘风解下围裙，又去前台的冰柜里拿了六瓶啤酒回来，对著黄磊说道：

“老黄，搭把手，去厨房把那盘拍黄瓜和油炸花生米端出来。”

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黄磊不客气地起身，很快就端著两盘小菜回来。

桌子上，一碗浓郁的炸酱，几碟清爽的菜码，两碗朴素的白面，几瓶冰镇的啤酒，构成了一幅极具生活气息的画面。

黄磊早就等不及了。他拿起勺子，舀了三大勺炸酱浇在面上，又夹上满满的黄瓜丝和胡萝卜丝，用筷子飞快地搅拌起来。酱汁均匀地裹在每一根劲道的麵条上，香气扑鼻。

他迫不及待地挑起一大筷子，吸溜一声送进嘴里，细细地咀嚼著。

片刻之后，他满足地眯起了眼睛，重重地放下筷子，对著许乘风由衷地讚嘆：

“就这个味儿！地道！”

他像是发现了什么宝藏，指著碗里的面，一脸专业地分析道：“老许，你这炸酱不简单啊！这葱香味，绝对是三遍下葱，一遍提味，一遍增香，最后一遍出锅增色，一次都没少！而且用的是猪油打底，干香菇提鲜，讲究！”

许乘风被他这副老饕的模样给逗乐了，他笑著对他竖起一个大拇指。

“行啊，老黄。你这嘴是真刁！快吃，先吃饭！”许乘风也拿起筷子，大口地吃了起来，含糊不清地说道，“我这刚下飞机，饿得前胸贴后背了。”

两人不再多话，埋头对著碗里的麵条就是一阵风捲残云。一碗香喷喷的炸酱麵，是对舟车劳顿最好的慰藉。

很快，两只大碗都见了底。

许乘风满足地打了个饱嗝，拿起一瓶啤酒，“啪”的一声用筷子撬开，递给黄磊一瓶。

“吃好了，咱们喝酒，再慢慢说。”他的表情变得认真了一些，看著黄磊，沉声说道，“今儿找你，是真有事儿想问你。”

黄磊也撬开自己的啤酒，和许乘风的瓶子碰了一下，发出清脆的响声。他喝了一大口，抹了抹嘴角的泡沫，脸上露出爽朗的笑容。

“好，没问题。”他乾脆地说道，“你老许亲自下厨招待不容易，你说说什么事！来，咱们边喝边说！”