第68章 省城来的考察团（2/2）

厨房的门帘掀开。

陆安手里抓著一把系统稻米，正准备去后院餵大將军。

他看了一眼这群中山装老头，神色平淡：

“我就是老板。几位有事？”

“你就是陆安？”

孙长卿上下打量了他一眼。太年轻了，而且穿著t恤牛仔裤，一点厨师的样子都没有。

“既然是开馆子的，那就露两手吧。”

孙长卿靠在椅子上，拿出一副考校晚辈的架势，慢条斯理地说道：

“也不为难你。给我们做一道文思豆腐，再来一道开水白菜。”

“这两道菜，最考校刀工和吊汤的火候。只要你能做得入得老夫的眼，我就承认你有开店的资格。”

这两个菜名一出，周围几个正在吃饭的老食客都倒吸一口冷气。

这种点菜方式，摆明了就是来砸场子的。

文思豆腐要將豆腐切成头髮丝粗细；开水白菜要用鸡、鸭、排骨熬煮十几个小时再反覆扫汤。

这是国宴菜！

在一个路边小馆点这个，纯属刁难。

姜云曦有些急了：“孙会长，我们这里是私房菜，菜单是固定的，不做点单……”

“不做？”

孙长卿冷笑一声，“是不做，还是不会做？”

“连基本功都不扎实，也敢开私房菜？简直是笑话！”

面对孙长卿的咄咄逼人，陆安不仅没生气，反而觉得有些好笑。

他把手里的稻米换了个手拿，像是看傻子一样看著这群专家：

“文思豆腐？开水白菜？”

陆安摇了摇头：

“花里胡哨。”

“豆腐切成丝它还是豆腐，白菜浇了高汤它也就是棵白菜。除了用来炫技和卖高价，有什么意义？”

“你！！”

孙长卿气得鬍子都翘起来了，“狂妄！你这是对传统技艺的褻瀆！”

“行了。”

陆安打断了他的长篇大论，指了指后院的方向：

“我这儿没那么多规矩，也没工夫陪你们玩这种厨艺考试。”

“想吃复杂的，出门左转去君悦大酒店。”

“在我这儿……”

陆安顿了顿，语气懒散却带著不容置疑的坚定：

“今天只有蛋。”

“蛋？”

孙长卿愣了一下，隨即气笑了：

“好好好！我倒要看看，你这里的蛋是金子做的还是银子做的？”

“只会做蛋？那是家庭主妇的水平！看来外界传言你是炒作，果然不假！”

几个专家也发出了嘲讽的笑声。

“陆安……”姜云曦有些担忧地拉了拉他的袖子。只给这群专家吃蛋？这不是把把柄往人家手里送吗？

陆安拍了拍她的手，示意她安心。

他看著孙长卿，眼神里闪过一丝只有在面对顶级食材时才会有的光芒：

“既然你们觉得做蛋简单。”

“那我就给你们做一碗蛋炒饭。”

“丑话说在前头。”

陆安竖起一根手指：

“这碗饭，一千块。”

“而且，如果在座的各位吃完之后，还能挑出一点毛病……”

“我这块安记小馆的招牌，当场摘下来，送给你们当柴烧。”