第98章 青厨比赛三（2/2）

香气完全被炸”出来了！”

周亮闻著这远超自己那盘鱼的浓郁香气，看著陈拾行云流水、充满自信的动作，心中最后一点轻视也烟消云散，只剩下浓浓的佩服和一丝紧迫感：“厉害——

这手淋油的功夫，对油温和时机的把握，绝对是大师级的！”

陈拾对这一切恍若未闻。淋油结束，他迅速用乾净的厨房纸吸去盘边多余的油渍，让整道菜看起来更加清爽利落。

红艷的剁椒、雪白的鱼肉、金黄的汁水、点缀其间的青葱和深褐豆鼓，在灯光下构成了一幅色彩饱满、诱人至极的美食画卷。

他后退一步，目光再次扫过自己的作品，確认每一个细节都达到了脑海中的完美標准。然后，他沉稳地按下了灶台上的完成铃。

“叮—”

清脆的铃声响起，宣告b区13號选手陈拾的作品—一【剁椒鱼头】製作完成，正式进入评审环节。

此时，距离比赛结束还有近十五分钟，陈拾静静地站在灶台后，等待著决定他能否进入决赛的评判。

评委席上，蔡昀饶有兴致的看了一眼陈拾，没想到他来参赛了，不过可以再次吃到陈拾的菜也值了。

而蔡昀来这个比赛当评委也是为了满足自己的口腹之慾，他特地联繫了湘菜厨协需不需要赞助，而正好厨协又想举办青厨比赛，两方便一拍即合，这场比赛就这么顺利的开始了。

这次的比赛奖金能有这么多，也是拖了蔡昀的福，要是以往的奖金能有这一半都已经算不错了，因此本届也是最为盛大，参赛选手实力最强、最多的。

“叮—

”

陈拾按下的完成铃清脆悦耳，在喧闹渐歇的赛场中格外清晰，他退后一步，目光沉静地看著自己那盘如同燃烧火焰般的剁椒鱼头。

红艷的剁椒紧紧包裹著雪白细嫩的鱼肉，金黄的汤汁在盘底微微荡漾，细碎的姜蒜末、翠绿的葱花和深褐的豆鼓点缀其上，被最后那一泼滚油激发的霸道香气依旧在空气中縈绕不散，仿佛带著实质的热度。

很快，一位穿著制服的服务生快步走到陈拾的灶台前，小心翼翼地將那盘仿佛艺术品般的剁椒鱼头端走，送往评委席。

其他评委也被这盘菜的香味所吸引，纷纷投来关注的目光。

当盘子被郑重地放在长条评审桌上时，那股复合的鲜香辣香更加集中地爆发开来。

好香！”湘菜泰斗李振邦由衷讚嘆，目光灼灼地盯著盘中，“这油泼得极有章法，油温刚好，把辅料的焦香、豆鼓的醇厚、葱花的清新，还有这剁椒本身的鲜辣和鱼肉的鲜甜，全都激发融合了，香气霸道却不呛人，层次分明，光闻著就知道火候拿捏得精准。”

“老李，这是13號是谁家的徒弟？这厨艺看起来不错啊，还能在这么多选手中第一个交菜。”另一名看起来年龄比他大的老者不禁问道。

“我看看。”李振邦拿起左手边的一份66人的参赛名单上一一查看，最后在中间一列的第十三位看，“找到了，b区13號，是瀏阳酒家老吴推荐的陈拾。”

“噢~居然是老吴，早就听说他的酒店的厨师最小的都三十了，没想到推荐了別人参加。”老者笑道。

“那大家都试试吧。”老李將筷子伸向了鱼眼窝下方、最是滑嫩丰腴的“活肉”部位。

只见雪白的鱼肉被红亮的剁椒汁浸润著，轻轻一夹，鱼肉便如凝脂般颤巍巍地分离下来。