第83章 西湖蓴菜汤（2/2）

看著女儿吃得如此陶醉，任薇也忍不住夹起一个，汤汁入口的瞬间，那鲜醇丰腴的滋味就征服了她的味蕾。

肉馅紧实弹牙，肥瘦比例完美，葱姜去腥提鲜恰到好处，麵皮薄韧吸汁，確实和丈夫说的一样，比她吃过的任何一家小笼包都要出色，甚至——有点超乎想像的美味。

“怎么样？我没骗你们吧？”杨兴文也洗好澡，正拿著干毛巾擦著头走了出来。

“老爸，太好吃了！这是在哪买的，下午我们再去买一点！”杨乐乐嘴里嚼著包子，一脸期待的说道。

“下午可买不到，那家店晚上10点才开门，乾脆我们晚上去那吃饭，他们家还有其他的菜。”杨兴文思考道。

“行，我们晚上下馆子。”杨乐乐开心道。

“晚上外面吃也行，但是乐乐得把今天计划的暑假作业写完。”虽然任薇也很想吃，但她不能表现出来。

“保证完成任务！”杨乐乐伸手又拿起一个小笼包往嘴里塞。

这一幕也发生在不少家庭里，很多人不信自己的老公突然一下这么厉害，任凭他们怎么解释都没有，最重要的是小笼包都被他们吃完，没有证据了。

夜幕再次降临清水村小区。晚上十点整，“深夜食堂”的灯光准时亮起，玻璃门上的“正在营业”牌子在夜色中显得格外醒目。

忙碌了一天的陈拾和陈艺刚做完开店准备，玻璃门就被轻轻推开了。

率先进来的便是昨日的小露和沐子，她们俩人身后还跟著两位年纪相仿的女生。

“老板，我们又来啦！”沐子声音轻快，拉著朋友们找了张靠里的桌子坐下，“昨天那西湖醋鱼太绝了，今天特意带朋友来尝尝！然后再来一份西湖蓴菜汤和两笼小笼包。”

两位女生好奇的打量著店铺，第一印象就是乾净整洁。

“欢迎回来。”陈拾脸上露出熟悉的温和笑容，手上的动作却没停，正仔细的检查调料。

陈艺也立刻微笑的迎了上去，熟练地递上四杯冰镇酸梅汤。

“谢谢！”新来的两位女生接过冰凉的杯子，道了声谢，目光忍不住又飘向厨房方向。

陈拾点头，轻车熟路地刮鳞去脏，剞花刀，动作行云流水，带著一种沉稳的韵律感。

鱼肉入沸水汞烫，时间精准把控，確保那白玉般的鲜嫩，熬製醋汁更是全神贯注，米醋、酱油、黄酒、白糖在锅中融合、浓缩，最终淋上鱼身，瞬间爆发出那標誌性的、层次丰富又醇厚柔和的酸甜香气，瞬间充盈了整个小店。

与此同时，陈拾开始处理西湖菜汤。

只见他从一盆形似小荷叶、通体碧绿滑嫩的菜舀出一小碗，用清水轻轻漂洗。

然后將鸡丝与火腿丝切至均匀细丝，待高汤烧沸后调味后撇浮沫，纯菜与双丝入汤快速煮製以保持滑嫩，装碗后淋热鸡油增香，形成红、白、绿三色层次。

只见一碗汤清见底，碧绿的菜如同睡莲般悬浮其中，火腿丝的微红和鸡丝的白色层次分明，清雅至极。

“西湖蓴菜汤，请慢用。”陈艺小心地將汤碗端上桌。

清雅的纯菜香气混合著高汤的鲜醇，与旁边浓墨重彩的西湖醋鱼香气交织，却互不干扰。

“先喝口汤润润，”小露建议道，“老板的手艺，汤也绝不会差。”

长发女孩依言舀起一小勺汤，带著一片滑溜溜的菜送入口中。

温热的汤水瞬间在舌尖化开，带著高汤醇厚却毫不油腻的鲜美，纯菜滑嫩无比，带著一种独特的、类似嫩荷叶的清香，鸡丝和火腿丝提供了恰到好处的咸鲜和一丝烟燻风味。

“唔————好鲜！好清爽！”她眼睛一亮，“这蓴菜的口感好奇妙，滑滑的，汤也特別清甜，喝下去胃里暖暖的好舒服！”

“是吧是吧！”沐子得意地晃晃脑袋，仿佛这汤是她做的一样。

这时，陈艺端著两笼热气腾腾、香气四溢的杭城小笼包走了过来。

“小笼包来嘍！小心烫！”

“快尝尝小笼包，我昨天闻到这个味道就特別想吃，可惜吃不下了。”沐子把小笼包推到中央，然后拿起筷子夹了一个起来。

“天，这包子也好香！”波浪髮型女孩惊嘆，小心翼翼地夹起一个，在醋碟里轻轻蘸了一下，然后对著透油的麵皮咬了一小口。

“滋溜—”滚烫鲜美的汤汁涌入口腔，她烫得直哈气，却捨不得吐出来，一边吸气一边含糊不清地讚嘆：“好————好鲜！烫————但是好好吃！肉馅好足好弹！”

就在她们沉浸在美食中时，深夜食堂的玻璃门再次被推开，杨兴文一家人从外面走了进来。