第20章 舌尖上的战利品，山野间的盛宴（1/2）

苏维將所有能带的鹿肉全掛在身上，整个人被数个沉甸甸的防水袋包裹，活脱脱一个移动的肉铺。

他的每一步都踩得很深。

雪，彻底没过脚踝。

身体的重心因为这沉重的负重而被迫前倾。

在阿拉斯加的野外，尤其是逼近夜晚。

这实际上算是一个危险的行为。

但苏维依然选择这么去做，只是不想浪费自己的猎物。

天色迅速暗了下来。

残阳的余暉给雪地染上一层橘红，又迅速被蔓延开来的青蓝色吞噬。

风在林间呼啸，捲起碎雪，四处瀰漫。

很快，苏维的脸上，身上到处都是散漫的雪花。

棉花糖紧紧跟在他脚边，小傢伙也累坏了，不再活蹦乱跳，只是时不时回头，喉咙里发出低沉的呜咽，催促著他。

当那顶鲜橙色的帐篷终於出现在视野里时，苏维紧绷了一下午的神经才略微鬆弛。

回到了营地，才算回到了一个临时的安全区。

他將身上掛著的袋子，一个个解下来。

沉甸甸的肉袋砸在防水布上，发出一连串闷响。

整个人卸下重负的瞬间，他甚至感觉后背的骨节传来一阵酸痛。

苏维没休息，抓起步枪绕著营地警惕的巡视了一圈。

风里混杂著血腥味，是他自己带回来的。

这股血腥味在黑夜里，很容易招来掠食者。

確认没有即刻的危险后，他开始处理这些珍贵的战利品。

直接放在地上过夜，无异於给熊和狼獾送外卖。

他找出那捆结实的尼龙绳，一头拴在一个沉甸甸的肉袋上，另一头甩过头顶一根粗壮的云杉树杈。

他咬著牙，用尽归途后所剩无几的力气，將装著后腿肉和里脊肉的袋子一点点吊到半空中。

直到离地超过四米。

一个標准的“熊袋”就做好了。

这样，地面上的动物就够不到了。

接著，是那张刚剥下来的黑尾鹿皮。

他將其平铺在另一块乾净的防水布上，毛皮朝下，然后拔出猎刀，仔细的刮去皮板上残留的脂肪和筋膜。

他抓起大包粗盐，將整个皮板厚厚的铺满一层，不放过任何一个角落。

盐能快速吸水，防止细菌滋生导致腐烂。

这是基础又有效的野外保鲜法。

处理完这一切，月亮已经升起。

营地四周陷入一片深沉的黑暗与死寂，只有寒风穿过针叶林发出的“呜呜”声。

苏维终於可以坐下来，为自己准备一顿庆功宴。

他点亮营地灯，光芒驱散了帐篷周围一小片黑暗。

他拿出便携瓦斯炉，拧开阀门。

“呼——”

幽蓝色的火焰窜起，在这冰冷的雪夜里，带来了一丝温暖和活力。

他取出那只小號平底锅，架在炉火上，又从调料盒里拿出一小块牛油，扔进锅里。

“滋啦！”

牛油迅速融化，浓郁的油脂香气瞬间在冷冽的空气中炸开。

今晚的主菜，是他特意留下的。

也是这头黑尾鹿身上的精华部分。

心臟、肝臟，还有一小截里脊肉。

即使黑尾鹿的心肝价值较高，但在阿拉斯加的猎人圈里。

这两样东西，一向都是犒劳一个猎人最好的物品。

再加上今天的苏维已经很累了，他急需美味来好好犒劳自己。

即使负债，但生活依旧需要美食的抚慰。

这才能对得上自己的辛劳。

他可不是为了钱，而吝嗇到连食物都剋扣的人。

那样的人生，未免过於无趣。

他先处理肝臟。

新鲜的鹿肝呈紫红色，质地细腻。

他用猎刀切成厚薄均匀的片状，又摸出半个洋葱，同样切成细丝。

锅里的牛油完全烧热，他先將洋葱丝丟进去爆香。

洋葱的甜味与牛油的香气混合，光是闻著就让人直流口水。

棉花糖早就在一旁等得不耐烦，小鼻子不停抽动，喉咙里发出渴望的“咕咕”声，围著苏维的腿疯狂打转。

苏维没理它，视线死死锁在锅里。

待洋葱丝变得焦黄微软，他立刻將切好的鹿肝片滑入锅中。

滚烫的牛油瞬间將肝臟表面封住，锁住內部的水分。

他快速的翻炒，只撒上一点盐和黑胡椒粉。

前后不过一分钟，鹿肝的边缘微微捲起，质地变得粉嫩，他便立刻將其盛了出来。

火候多一分则老，少一分则生。

此刻，刚刚好。

他没急著吃，將锅简单擦拭乾净，再次放入一小块牛油。

这一次，轮到真正的主角登场。

黑尾鹿的里脊。

这条被称为“鹿柳”的嫩肉，几乎没有脂肪和筋膜，是鹿身上上好的部位。

他將其切成两指厚的肉排，用手掌轻轻的按压。

当锅里的温度再次升高，他將鹿肉排放入锅中。