第527章 咱们元宝这小脑袋瓜怎么长的？（2/2）

“嗯！”

元宝用力点头，然后继续用他孩子式的语言描述。

“还有哦，姑姑，天有时候冷，有时候热。冷冷的时候，大家想吃烫烫的，能冒热气的东西，吃了浑身暖和和的。热热的时候，大家想吃凉凉的，甜甜的，吃了心里舒坦。”

他这话听起来像是孩童对天气和食慾最直观的感受，但听在有心人耳里，尤其是林素素和安青山耳里，却似乎別有深意。

秦老捻著鬍鬚，若有所思。

元宝接著说道，小手比划著名。

“姑姑，咱们的菜，像这个。”

他指了指红烧肉、糖醋鲤鱼。

“要慢慢烧，才好吃，可是客人等急了怎么办？能不能有一些菜，像变戏法一样，很快就能好？比如把肉肉和菜菜切得薄薄的，放在滚烫的汤里，唰一下，就熟了？蘸点香香的酱，肯定好吃！冬天吃，热乎乎！夏天夏天可以吃凉凉的酱，或者有冰冰的、甜甜的水水喝？”

元宝说的的，不就是简易版的涮锅，以及冷饮吗？

在这个年代的小县城饭店里，还不算常见，尤其是这种家常菜馆。

安红英和厉见明听得愣住了。

涮一下？滚烫的汤？薄薄的肉？

林素素脑中灵光一闪，脱口而出。

“姐，元宝说的有点像京都涮羊肉？或者咱们自己弄个汤底，客人点了，把肉片、蔬菜什么的放进去一烫就吃？这主意好像真行！出菜快，天冷吃尤其合適！还能让客人自己动手，有点趣味。”

安青山也反应过来。

“对！而且肉片、菜都可以提前准备好，来了客人，备个炭炉或者酒精炉，汤底烧开就能上，確实快！夏天的话……”

“弄点绿豆汤、酸梅汤，提前冰镇著，夏天肯定好卖！”

秦奶奶拍手笑道。

“哎哟，咱们元宝这小脑袋瓜怎么长的？这么会想！红英啊，这主意真不赖！你看这车站来往的人，南来北北的，说不定就喜欢尝个新鲜劲！这涮锅子听著就暖和热闹！”

张振邦也点头。

“是这么个理儿。添两样特色，不耽误你原来的菜，还能多吸引客人。元宝这是替姑姑想著招揽生意呢。”

安红英和厉见明越听眼睛越亮。

元宝这看似孩童的隨口之言，竟然勾勒出一个新的、很有操作性的经营点子！

涮锅食材准备起来不复杂，汤底可以提前熬製，关键是新颖、出餐快、適应冷暖天气，还能增加客单价和趣味性。

“元宝！”

安红英激动地一把抱起小侄子，在他脸上亲了一口。

“你可真是姑姑的小福星！这主意太好了！姑姑怎么就没想到呢！咱就加这个！见明，回头咱们就研究汤底，去买那种切肉片的刀，薄薄的羊肉片、猪肉片，还有白菜、豆腐、粉条……”

厉见明也兴奋地直搓手。

“行！这个好！天气马上就凉了，正合適！夏天就按青山说的，弄点解暑的饮品。”

元宝被姑姑亲得咯咯笑，心里也鬆了口气。

他不能直接说以后火锅会风靡，只能用这种引导的方式。

看来，效果不错。

他趴在姑姑肩上，又小声补充了一句。