第10章：外快（1/2）

听到苏寧寧这句话，陈楚一愣。

他无奈扶额。

恍然大悟。

陈楚蹲下身，敲了敲苏寧寧的小脑袋，“怎么，你不是我的小侄女吗？”

“女孩子要可爱一点，不能嫉妒心那么强！”

苏寧寧板起脸。

陈楚背对著苏寧寧，说道：“走吧，小舅送你回家！”

感受到背上的重量。

陈楚继续说道：“这样吧，为了补偿我们家寧寧受到的委屈，今天晚上回家，小舅亲自下厨，给你做好吃的，你想吃什么，我就给你做什么，怎么样？”

听到好吃的，苏寧寧嗯了一声。

隨后说道。

“粉蒸肉！”

陈楚爽快答应，“好，今天晚上就吃粉蒸肉！”

陈楚感觉脖子上多了两只小手。

陈楚鬆了口气。

这事，应该算是过去了吧..........

..........

回到家，陈兰还没下班。

苏寧寧去做作业。

陈楚一头扎进了厨房，开始准备今天的道歉礼物。

粉蒸肉！

这道菜看似家常，但要做到肥而不腻，米粉软糯，肉质鲜香，每一步都极为考究。

先將一块精品五花肉洗净，连皮切成厚薄均匀的大片，放入碗中，加入薑末、料酒、生抽、老抽和少许甜麵酱，用手反覆抓捏，让每一片肉都均匀地裹上酱汁，醃製入味。

接著，陈楚开始自製蒸肉米粉。

將大米与少许糯米混合，加入几粒花椒和八角，放入无油的乾锅中，用小火慢慢焙炒。

隨著锅中温度的升高，米粒由白转黄，一股纯粹焦香的米香味开始在厨房里飘散。待米粒炒至金黄酥脆，他將其倒入石臼中，用石杵捣成粗细均匀的颗粒。这手工捣出的米粉，保留了米粒的天然香气和口感，是机器磨粉完全无法比擬的。

“作业写完了？”

陈楚看著不知何时出现的苏寧寧，问道。

苏寧寧点了点小脑袋，问道：“我有什么可以帮忙的吗？”

陈楚用手肘指了指一旁的桌子，“有，需要一个美食评审家。”

苏寧寧看了看桌子，又看了看陈楚，安静的走过去，坐在凳子上，等待上菜。

陈楚將捣好的米粉与醃製好的五花肉片充分混合，確保每一片肉都均匀地沾满了米粉。最后，在碗底铺上一层切成滚刀块的土豆，再將裹好粉的肉片整齐地码在土豆上，放入蒸锅。

盖上锅盖，大火烧开转中火。

一个多小时后，当陈楚揭开锅盖的那一瞬间，混合著肉，米，酱气息的香气，如同一颗重磅炸弹，从蒸锅中炸开，充满整个屋子。

肉片肥瘦相间，被蒸得晶莹剔透，稍微一动，颤颤巍巍，表面的米粉吸收了饱满的肉汁，变得酱红油亮，颗颗分明。垫在下面的土豆，更是吸足了精华，变得软糯绵密。

光是看著，就让人食指大动。

陈楚夹起一块粉蒸肉，“尝尝吧！”

苏寧寧点点头，“好吃！”

陈楚笑道，“还要吗？”

苏寧寧，“等妈妈！”

陈楚点头，继续做剩下几个菜。

等到他把粉蒸肉和其他几个小菜全部端上桌。

家门“咔噠”一声被打开！

陈兰回到了家，刚一进门，就被这股浓郁的香味狠狠击中了。

“哇！好香啊！”

她深吸一口气，一整天在公司紧绷的神经，都被被治癒了。

她扔下包，跑到餐桌前，看著那盘油光红亮的粉蒸肉，眼睛都在放光。

“美美地吃上一顿，感觉又活过来了！”

饭桌上，陈兰一边享受著弟弟的投喂，一边说起了公司的事。