第263章 顺利生產饮料（1/2）

田中裕子迅速进入工作状態。

她先仔细检查了生產线上的关键设备——清洗槽、破碎机、萃取罐、过滤机、均质机、调配罐、灌装线和灭菌设备，確认其状態和容量符合工艺要求。

“仓田先生，我们先进行枸杞饮料的试製。”她翻开文件夹，上面是她和瀋河、知叶在实验室反覆调试后確定的最佳工艺参数。

“第一步，原料预处理。”

在仓田安排的工人协助下，他们將一部分枸杞干倒入清洗槽，用符合饮用標准的流动水进行快速冲洗，去除表面浮尘。

沥乾水分后，转移到破碎机。

“破碎粒度需要控制，太细影响口感，太粗萃取不充分。”

田中裕子盯著机器，调整参数。

隨著机器启动，乾燥的枸杞被粉碎成均匀的细小颗粒，散发出浓郁的天然甜香。

接著，粉碎后的枸杞被送入预热好的萃取罐。

田中裕子根据实验室数据，精確计算並加入了特定比例的热水。

“萃取温度85摄氏度，时间30分钟，间歇搅拌。”她设定好程序，並让工人记录时间。

等待萃取期间，她开始准备辅料，根据配方称量好適量的天然甜味剂（用以平衡枸杞本身的微酸並提升適口性）、酸度调节剂（柠檬酸）、以及少量用於提升口感和稳定性的食品添加剂。

半小时后，萃取完成。橙红色的萃取液被泵入过滤机，去除枸杞渣，得到清澈明亮的初萃液。

“现在进行调配和均质。”

田中裕子指挥工人將初萃液泵入不锈钢调配罐，然后依次加入称量好的辅料，启动搅拌器，让所有成分充分混合均匀。

混合后的液体再经过高压均质机处理，使颗粒更加细微，口感更顺滑，並提高產品的稳定性。

“可以取样进行初步品尝和指標检测了。”

田中裕子用无菌取样器从调配罐中取了少量液体，分別倒入几个小烧杯。

她先自己品尝了一口，微微点头，然后递给瀋河和仓田和也。

瀋河尝了尝，口感顺滑，甜度適中，枸杞风味突出，后味乾净，和实验室做出的样品基本一致。

仓田和也也试了试，露出惊讶的表情：“这个味道……很特別，很自然，完全没有想像中的药味，接受度应该会很高。”

初步感官评价通过后，田中裕子又用可携式仪器快速检测了糖度、酸度和ph值，確认在预定范围內。

“接下来是模擬灌装和杀菌。”

由於只是试產，他们跳过了正式的灌装线，而是將调配好的饮料液灌入几个经过彻底清洗消毒的透明pet试產瓶中，然后放入小型巴氏杀菌设备中进行温和杀菌。

等待杀菌完成的时间，他们马不停蹄地开始准备檳榔原料。

檳榔的处理工艺更复杂一些，需要先进行软化、去涩味处理，然后再进行萃取和风味调配。

田中裕子同样一丝不苟地指挥著每一步，瀋河则在旁边密切关注，不时提出调整建议。

整个上午，小型生產线上都处於忙碌而有序的状態。

经过近半天的忙碌调试和试运行，生產线上最终產出了四箱样品饮料。