第389章 梅乾菜扣肉（1/2）

夏云淑甩开一切思虑，痛痛快快吃了顿火锅，然后开始品尝冰淇淋蛋糕。

蛋糕是抹茶加坚果的口味，比较清爽，正適合吃完重油重辣的火锅清清口。

她边吃边想，异世界的生意，已经稳定下来了，也是时候推出点新品。

比如零食店里，可以添加一份小零食——乾脆麵。

不论是需要自己撒料的口味较为单调的老北平方便麵，还是口味丰富开袋即食的魔法师大浣熊，都曾经在零食的市场上大放异彩。

最重要的是，它兼具了零食的美味和主食的饱腹功能，虽然不能完全吃饱，但碳水可以令人感到愉悦。

將方便麵作为零食店的下一个主推產品，一定也能令河阳府躁动起来。

至於选品，那可就太轻鬆了。

她都不用再去找厂家，之前那家为她生產无包装方便麵的工厂就可以。

只需要將新的麵饼做小一点，炸干一点，再將方便麵的粉料均匀地撒上去，就是一包成功的乾脆麵。

想想，这个小麵饼的原料是纯小麦麵粉，白花花的麵条子有哪个古代人能拒绝？

而且还不是单纯的麵条，是用油炸过的麵条，再加上上面咸咸香香的撒料，上至九十九下至刚会走，都得拜服在乾脆麵的脚下。

这么算起来，乾脆麵的麵饼小，而且只要粉料不要酱料，她依然不需要外包装，岂不是进货价更便宜？

夏云淑想得眼睛都亮了，这么一来，利润肯定相当可观呀。

而且除了零食铺子，过桥米线里，也可以新增一份方便麵饼，其实往米线里放方便麵的双掺吃法，在过桥米线界已经风靡了很多年了。

煮好以后，米线爽滑，方便麵劲道，双重口感，加倍美味。

儘管夏云淑这会儿吃的饱饱的，想到过桥米线那挥之不去的香味儿，也不禁咽了下口水。

满街飘香油的威力，真不是嘴上说说而已。

至於锦绣街酱大骨的铺子里，上点什么新菜好呢……

夏云淑想来想去，都没有找到合適的单品，乾脆打开外卖平台，在上面翻找起来。

“有了！”夏云淑一拍大腿，“反正都是肉加米饭的形式，除了酱大骨，我还可以卖梅乾菜扣肉！”

同样的一口锅，只要將蒸笼架起来，给灶口加上风箱，起码能蒸4层梅乾菜扣肉，但卤酱大骨的话，却只能卤一锅。

这么算起来，卖梅乾菜扣肉，好像更有性价比。

梅乾菜这玩意儿挺便宜，而且泡发后体积还会成倍膨大，特別实惠。

至於冻猪肉，成件批发的话，价格应该和冷冻的猪大骨差不多。

一斤五花肉加上梅乾菜，起码可以蒸两碗扣肉，放到现代都很诱人，放到古代去，简直就是极致的美味。

想一想，油汪汪的大肉片被蒸得软烂入味，瘦肉不柴肥肉不腻，除了肉香，还有梅乾菜特殊的咸香风味，而且下面垫著的梅乾菜，也吸饱了肉的油脂。

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一口带著梅乾菜的肉片，就上一口白花花的大米饭，地主家媳妇儿坐月子，都吃不了这么奢侈！

不过为了显得分量大，她得在批发市场里，买上些个头比较小的敞口粗陶碗。

这样一来，装上满满当当一碗，客人看了就高兴。