第336章 野葱馅饼和野韭菜饺子（2/2）

马老太太迫不及待的尝了一口凉拌野葱。

野葱口感鲜嫩爽脆，带著浓郁的辛香，咬一口辛味儿顺著鼻腔直衝天灵盖。

为了让凉拌野葱更好吃，里面还有蒜泥生薑末等配料，又酸又辣，滋味浓郁。

马老太太瞬间感觉胃口大开，她又將筷子转向了野葱炒鸡蛋。

金黄的鸡蛋块包裹著碧绿的野葱，卖相极佳。

鸡蛋格外细嫩，炒熟的野葱，少了一份辛辣，多了一份鲜甜。

调味只有简单的盐巴，却足够烘托鸡蛋与野葱本身的香气。

马老太太对这道菜也非常满意，她夹来一块野葱猪肉馅饼，吹吹气咬了一口。

馅饼半煎半烙，外皮金黄酥脆，內里的肉馅一口爆汁。

野葱的汁水混著猪肉馅的油脂一同冒出来，鲜香味极其浓郁。

烙饼里的野葱，又与鸡蛋里炒熟的是不同的风味，更多地保留了野葱的辛香，令肉馅更加诱人。

最后一道野葱炒牛肉，与猪肉馅比起来，显得更清爽一点，

牛里脊鲜嫩多汁，一丝肥肉都没有，牛肉本身的香气被野葱微微的辛与辣完美地烘托出来。

炒蔫的野葱非常掛汁，与牛肉一同入口后，牛肉鲜美细嫩，野葱爽脆清香，两者的香味完美融合。

马老太太越吃越高兴，“你现在手艺是越来越好了，今天这几道菜真是不错。”

保姆笑著说：“哪里，都是食材好，这个野葱，我一切开香味就冒出来了。”

马老太太尽情饱餐一顿，韦奶奶也不遑多让。

她特意叮嘱了家里的保姆，今晚要包饺子。

她回去的时候，饺子面都已经准备好了。

夏云淑卖的野韭菜收拾的同样乾净，保姆简单清洗后，就可以切了。

切好的野韭菜里，拌上香油防止出汤，再和准备好的猪肉馅拌在一起，就可以准备开始包了。

韦奶奶等了一会儿，一盘白生生圆滚滚的饺子，就摆在了她的面前。

韭菜本身就有一股特殊的香气，野韭菜中这股香气更浓郁。

而且野韭菜因为纤细，內里的纤维感也更弱，包成饺子后，口感更加脆嫩。

韦奶奶咬下一口饺子，猪肉油香醇厚，野韭菜鲜香扑鼻，配上夏云淑店里出品的麵粉做成的麵皮，面肉菜的香气融合一体又互相衬托。

这顿饺子，简直完美！再蘸上醋汁，又是另一番风味。

一个字，香！

保姆笑著说：“10斤野韭菜还是多了点，做完饺子馅还剩了一些呢。”

韦奶奶：“那正好，剩下的明天早上做菜蟒吃，这个野韭菜这么香，蒸菜蟒也肯定好吃。”

保姆连忙答应下来：“好的，正好家里鸡蛋和麵粉都有，我泡点粉条明早正好用。”

韦奶奶感觉自己好像有点贪心，盘子里的野韭菜饺子还没吃完，就已经在惦记明天早上的野韭菜菜蟒了。

但是，这也不能怪她，谁让小夏老板店里的野韭菜品质这么出眾呢。

用小夏老板店里的麵粉鸡蛋和韭菜，加上一点普通粉条，蒸出来的菜蟒一定也非常美味。

她边品味著饺子，边在心里盘算，明天买菜的时候，可以將野韭菜换成野葱。

就不包饺子了，野葱做包子馅儿，也別有一番风味。