第300章 海带丝上新（2/2）

到中午饭点后，胡掌柜便要小二看著店，自己背过手晃去了平川美食。

儘管他之前已经来过一次，但上次来不是为了吃饭，他也就没有体会过，平川令人惊艷的服务。

他刚走到门口，就听到服务员大声招呼：“欢迎光临平川美食，美味看得见，吃得饱吃得好！”

每个人都热情昂扬，声音洪亮又饱满。

胡掌柜被嚇了一跳，但隨即又觉得满意。

他暂时还不清楚在平川吃一顿饭要多少钱，但是看来往进入的客人，花费应该不高才对。

花少量的银钱，就能被店家这样热情款待。

这么一对比，只要味道不差，他也愿意来平川吃饭。

胡掌柜被小二迎进去后，在小二的推荐下点了一份过桥米线，並且添加了一份火腿肠，以及一份今天新上的海带丝。

小二说：“这会儿已经卖出去上百份了，只有两个客人吃不惯海带丝的味道，我们也给退了钱。”

胡掌柜更是惊讶，什么？吃不惯就硬吃唄，怎么平川还给退钱！

他喝了口红糖冰粉压惊，却更加震惊。

下面垫了半碗冰，上面的“粉”，光洁透明滑溜溜的，还有浓稠的红糖汁。

这么一碗，居然才卖三文，这个夏老板，真的能挣到钱吗？

胡掌柜越看越惊讶，但是理智告诉他，平川的铺子在城里开得红红火火，甚至听说还有新开了一家饺子铺，肯定是很挣钱的。

等到一碗冰爽的红糖冰粉喝完，胡掌柜的过桥米线也来了。

只见砂锅中，鲜红的底汤翻滚，內里米线雪白，海带嫩绿，火腿肠粉红……

胡掌柜不禁点了点头，不论味道怎么样，单这个卖相，看起来就相当诱人。

更何况，他已经闻到了从砂锅中飘出来的，浓郁到直击灵魂的香气。

乖乖，平川的饭到底是怎么做出来的，这个过桥米线的味道，他走南闯北，就没闻到过一模一样的！

经小二的提示，他用筷子挑了些米线和菜出来，再用勺子舀上两勺汤，倒入多多的麻油和醋。

顿时，这一碗过桥米线，香得他是理智全无。

正好常温的醋和麻油，降低了过桥米线的温度。

他隨便挑起一筷子，就快速送入嘴中。

最先感受到的，就是麻油的麻与陈醋的酸，隨后软糯又不失劲道的米线，在牙齿下断开。

而豆腐皮丝，吸饱汤汁，滋味愈发浓郁。

今天新上的海带丝，真是绝妙。

它的顏色与绿菜一样翠绿，又细又长。咀嚼时，既有肉感又不失脆韧。

海带除了提供不同的口感，也提供了特殊的咸鲜香味。

要知道，味精的主要原材料穀氨酸钠，最初就是由一位日本科学家从海带中提取出来的。

即使没有现代科学手段浓缩，海带中的鲜味，也依然浓郁到足够客人感受到鲜美。

再来一口火腿肠，加热后的火腿肠少了一分韧劲，多了一分细嫩。

更令胡掌柜喜欢的，是它那复合调味调製出的肉香味，一下又为过桥米线增色不少。

他什么话都顾不上说，埋头猛吃。

小二路过时看他吃得喜欢，还不忘提醒一句：“客官，一份若是觉得不够吃，还可以加一份米线，三文钱就够了。”

胡掌柜当即拍板：“加！”