第78章 试吃油炸里脊肉（2/2）

夏云淑对她俩的回答很满意，因为即使到了现代，这依然是很多小贩都在用的办法。

她又出了一道算数题，“一个炸肉肠6文，一个炸鸡蛋4文，用自家的鸡蛋来换炸鸡蛋只需要一文钱的加工费。

听好了，有个人站在摊子前，先吃了1个肉肠，觉得味道不错，又要了4个肠3个蛋，炸的过程中，他跑回家拿了2个蛋来换，换完后发现不够吃，於是又加了2个肠2个蛋，一共收他多少文钱？”

赵田和刘有粮几乎同时答出：“56文！”

夏云淑：“可以，就你们两家。待遇和吴小兰香莲婶子一样，每天20文。你们需要去安寧城摆摊，下午赶不及回来交帐，我会將食材留给村长，你们將帐交给村长，我第二天过来看。”

几人连忙点头应答：

“是！多谢夏姑娘！”

“全凭姑娘吩咐。”

“我们一定仔细记帐，绝不出岔子。”

“姑娘放心！”

夏云淑嗯了一声，让赵田和刘有粮將锅和炉子笊篱沥油网等东西先搬走，王牵牛和李红霞跟著桂花婶子学炸肉肠和鸡蛋。

她將今天准备的里脊肉拆出来一包，给吴小兰王牵牛几人学著炸。

里脊肉是正经的纯肉，比只有少量肉沫的淀粉肠香味更加浓郁。

这里脊肉一下锅，立即飘出一股浓郁的肉香。

已经快要適应淀粉肠香味的村民们，又开始对著油锅咽口水。

就连吴小兰几人，都感觉自己口水分泌的速度变快了。

直到软软的里脊肉片变硬定型，夏云淑说：“差不多了，你们取筷子尝尝。”

几人都没有隨身带的筷子，桂花婶子將里脊肉捞出来放在沥油网上晾了晾，她们便不怕烫地將肉片撕开分了。

巴掌大的里脊肉片，一人只能分指头大小的一块，但这也够了。

香莲婶子迫不及待地尝了一块，一入口，就被浓郁的肉味香了个跟头。

里脊肉的调味略重，盐味和香料味都很浓郁，但也不至於太咸，空口也可以吃。

油炸过的里脊肉外酥里嫩，肉汁充盈，肉的纹理丝丝分明，越嚼越香却一点都不发柴。

太好吃了！

吴小兰和桂花婶子吃得直点头，王牵牛和李红霞两人更是將手上沾到的味道都舔乾净了。

夏云淑看她们的反应，就知道，里脊肉在古代肯定也相当有市场。

她留下一句：“你们自己试火候，这个定价6文钱一片大的带一片小的，不过一袋里面大小不一，你们卖的时候机灵点。”

几人连忙点头称是，夏云淑便走了。

她得去找刘勇和赵义，说一下买架子车的事。

令她高兴的是，王牵牛与李红霞两人家里就有架子车，前面加装一个支架就可以用了。

支架加装也简单，下河村就有个木匠，保证今天就能做好，一点都不耽误李红霞她们明天去安寧城出摊。

出摊的事彻底解决好后，夏云淑等换完竹笋，立即回了现代，她已经迫不及待地想查看今天卖豆浆的收入了！