第68章 豆浆开卖（2/2）

“肉肠和鸡蛋给我各来3个！”

香莲婶子脸上的笑意就没断过，夏姑娘拿来的肉肠太香了，她头一回知道，生意原来这么好做。

下午回去赵家村，可以向夏姑娘交差了！

香莲和吴小兰在油锅前忙得七荤八素，而泰禾壹號院里，孟佩兰也是一点都不轻鬆。

今天第一天卖豆浆，她怕出差错，早上6点50就到了店里。

先接水把石磨冲洗一遍，將泡好的黄豆用笊篱捞出来，堆放在石磨上面，打开水龙头就可以开始磨了。

直径50的电动石磨效率非常高，盘上还带了一个小刮板，每转一圈，就可以將磨好的豆浆刮进下方的桶里。

孟佩兰將水龙头的流量关得很小，便於石磨工作，至於水量不够豆浆太浓稠，等会儿烧的时候多添点水就行了。

半桶磨好后，她换了一个新桶继续接，磨好的半桶则倒进锅里开始煮。

豆浆必须得煮透，不然有的人喝了会肠胃不適，严重的上吐下泻。

等煮开20分钟后，孟佩兰关了火，將锅中的豆浆转移进保温桶里。

桶底有一个水龙头，接豆浆出来分杯很方便。

她先给自己的杯子里接了小半杯，吹了半天先尝了一口。

刚才熬的时候她就已经闻到浓郁的香气了，一入口，她就睁大了双眼。

好浓郁的豆浆！

浆子是乳白色，微微带一点黄，倒进杯子后甚至可以掛壁，口感也是醇香顺滑。

浸泡后的黄豆被石磨仔细研磨后，豆渣已经被磨得非常细，一点都喝不出刮嗓子的感觉，只觉得豆香浓郁，令人回味无穷。

“看来是不用过滤豆渣了。”孟佩兰仰起脖子，將杯中的豆浆喝完，又马不停蹄地去熬第二锅。

8点一到，她准备打开店铺大门，与店里的灯。

期待已久的顾客们知道平川正式营业了，一个接一个推门走进来。

何薇一进店，就被豆香味震惊到了，真不愧是平川的夏老板提前预热的新品。

这豆浆闻著就非同凡响。

她毫不迟疑，走上前对孟佩兰说：“给我装3杯豆浆，不要糖，谢谢。”

孟佩兰：“好的，一杯25，付款码打开直接扣就行。”

何薇一点没觉得25一杯的豆浆有什么问题，拿到豆浆，立即打开盖子喝了一口。

经过半个小时的降温，保温桶里的豆浆已经不再滚烫，保持著热乎但又能入口，不至於烫到顾客的温度。

好浓郁！

何薇惊讶地想，这杯豆浆，仿佛精粹了黄豆的精华，时光赋予黄豆的香气，此时尽在杯中。

她美滋滋地香，夏老板的豆浆真是太棒了，她从昨天期待到今早，果然没有白等！

胡老爷子家，保姆將买回来的豆浆拆开倒进小锅里加热后，衝进放了紫菜虾米榨菜小葱花和酱油、油条酥的碗里，端给胡老爷子。

因为见了盐，原本顺滑的豆浆开始结絮，胡老爷子端起来喝了一口，讚嘆道：

“誒呀，就是这个味儿！”