第15章 父子传承(2/2)
何大清带著二人走进小厨房,小厨房里只有一个帮厨的陈师傅和一个洗菜的马婶。
雨水甜甜的喊了一声“陈叔叔好,马婶好。”
陈师傅和马婶听到叫声乐的牙不见眼。纷纷开口:“小雨水好,几天不见,想没想马婶。”“想了,可想可想了,马婶、陈叔我给你们介绍一下,这是我哥哥何雨柱,我哥哥可厉害啦!”说著一本正经的挺起了小胸脯。
何雨柱也趁势和二人打了招呼。
何大清抱这时从隔壁大食堂拿过来好些个土豆,扔给何雨柱。给然后像个指挥官一样,指挥著何雨柱,让他拿了几个土豆开始练习刀工。“全部切成条,要均匀。”
別看何雨柱年纪小,但他可是有著前身一级大厨的精湛技艺!不过,他並没有一下子就把自己的全部本事都显露出来,而是稍稍收敛了一些。
即便如此,当何雨柱拿起菜刀,开始切土豆条的时候,还是让何大清大吃了一惊。只见那土豆丝被切得异常均匀,每一根都像是用尺子量过一样,粗细完全一致。
“柱子啊,你这刀工啥时候变得这么厉害了?”何大清惊讶地问道。
何雨柱微微一笑,回答道:“爹啊,我一直在偷偷练习呢,只是您中午都不在家吃饭,所以您一般都看不到我练习的成果。”
何大清听了,满意地点点头,说道:“嗯,不错不错,看来你还是挺用心的。这样吧,你先熟悉几天,等过完年,我就正式开始教你炒菜。”
“好嘞,爹!”何雨柱兴奋地答应道。
何大清让何雨柱把切好的土豆条放到一个大盆里,满了就送往隔壁的大食堂,主打一个不能浪费。
时间就像流水一样的慢慢流走。
下午两点多钟,王主任来了:“何师傅,晚上八个菜,要有糟溜三白,食材一会让陈师傅去库房取。”
“好嘞,王主任,大约几点上菜?”
“五点上菜”---北方的冬天天黑的有些早,五点已经天黑。
“好嘞,您就擎好!”
陈叔不一会就把食材取了过来。何大清开始教何雨柱处理食材。何雨柱虽然都会,但还是装作很认真的样子,仔细的学著。
下午五点:一品豆腐、葱烧海参、油燜虾、四喜丸子、糟溜三白、酥肉、爆炒腰花、九转大肠,八个菜加上一个海带豆腐汤,齐活。
菜上齐了,几个人就开始在小厨房吃了起来,是的何大清可以每天带两个菜回家,但是爷仨都在这,还用带回家吗,趁著热乎开吃吧。