第234章 乾锅牛蛙（1/2）

厨房里飘著卤香、麻辣和酸甜酱的混合味儿，香得客厅打游戏的几个人都没心思玩了。

“老胡，猪肝！”杨川头也不抬地喊了一声，手上动作不停，正把炒好的肉沫西葫芦利落地装盘。

“来了来了！”胡俊峰麻溜地端过来一大盆醃好的猪肝片，那肝片切得薄厚正好，粉粉嫩嫩的特別好看。

杨川把刚用完的锅再次冲洗了一下，然后重新架在那火力旺盛的煤气灶上，大火烧乾，倒入比平时炒菜多一倍的油。

高温热油包裹著薄嫩的肝片，迅速捲曲变色。

“燁哥，再来点蒜末！”杨川头也不回地伸手，徐燁已经默契地將一碗雪白的蒜末递到他手边。

煤气灶上的火焰窜得老高，映得杨川额头上的汗珠闪闪发亮。

玩游戏的那几个都放下了游戏手柄，来到了后院，临时搭起来的灶台边围了一圈人。

佐伊站在最外围，面无表情地推了推眼镜，镜片后的灰蓝色眼睛却不自觉地追隨著杨川翻飞的锅铲。

克里斯和安娜则躲在安全距离外，既怕被热油溅到，又被那股浓郁的香气勾得心痒难耐。

杨川一个漂亮的顛勺，酱色油亮的猪肝和绿色的青椒块在空中划出一道弧线，稳稳落回锅中。

“yang，我来帮你尝尝咸淡吧？”克里斯嘿嘿笑著靠近。

杨川也是习惯了这群嘴馋的小伙伴，用锅铲铲起一块吹了吹，递到了克里斯的面前。

克里斯用手小心翼翼地拿起那片猪肝，放进了嘴里，然后眼睛就亮了起来：“天啊，这原来就是猪肝的味道吗？一点也不腥，特別嫩！”

佐伊的喉结不明显地滚动了一下。

“行了行了，快把菜端进去！都別偷吃啊！”

杨川继续转向下一道菜，他拿起胡俊峰切好的肥肠块，每一块都切得大小均匀，边缘打著精致的花刀。

锅洗净重新烧热，这次杨川倒的油更多。油温七成热时，肥肠块滑入锅中，瞬间激起一片油花。

安娜又尖叫一声，这次连佐伊都下意识退后半步。

“溜肥肠就得大火爆炒。”杨川一边快速翻炒一边解释，“这样才能把肠子给炸透。”

隨著他的翻炒，一股难以形容的浓郁香气瀰漫开来。

克里斯捏著鼻子，表情纠结：“这个味道……好奇怪……好像有点臭又有点香……”

“这就是大肠的魅力！”庞虎毫不嫌弃地深吸了一口气，“闻著臭，吃著香！口感特別好！”

杨川倒入青红椒块和洋葱片，淋上特製的酱汁。

“放心吧，大肠我洗的可乾净了！”李华自豪地扬起脑袋。

“要不要尝尝？”杨川铲起一块肥肠吹了吹，出乎意料地递到徐燁的面前。

周围瞬间安静下来，所有人都盯著这出乎意料的一幕，他们都不確定徐燁这个超级富少，会不会吃肥肠这种东西。

徐燁却是露出了一个浅笑，凑上前咬住了那块肥肠。

“嗯，很香。”

“是吧！”杨川笑得眼睛眯成一条缝，“接下来是重头戏，我们学霸期待已久的糖醋排骨！”

佐伊的眼睛微微亮了一下，虽然表情依然冷静，但站姿明显更挺直了。

杨川取出已经浸泡许久的肋排，用刀剁成长度为5厘米左右的段。