第180章 芝士焗龙虾（1/2）

“明白！川哥！”庞虎第一个响应，擼起袖子就冲向水槽，还不忘拽上胡俊峰，“小龙虾交给我和老胡洗刷！保证刷得乾乾净净，一只泥腿子不留！”

胡俊峰一脸无奈：“你可轻点儿吧，別把龙虾刷禿嚕皮了……”

庞虎咧嘴一笑：“放心，我手法温柔著呢！”

“那我和思琪、安娜处理配菜，葱姜蒜，还有烤鱼、龙虾要用的辅料。”李华立刻进入状態，暂时忘了“委屈”。

杜克默默地去预热烤箱，並开始准备炭火，朱利安也过去帮忙。

自从昨晚见识了炭火烤鱼的魅力，別墅后院的小型便携炭炉就被他给清理了出来。

那是原房主芭芭拉夫妇留下的，平时也会用来做一些烧烤什么的，此时刚好派上用场。

克里斯和马库斯则开始清洗杨川指定的各种锅具，砂锅、炒锅、大烤盘，一应俱全。

“那我呢？”徐燁开口问道。

“老大，你就还是剥蒜吧！一会蒜蓉小龙虾可需要用到大量的蒜哦！”李华哈哈笑著说道。

杨川也忍不住笑，打开储物柜，拿了一大包蒜出来递给徐燁。

徐燁无奈地接过，再次cos起了剥蒜小工。

厨房瞬间热火朝天地运转起来，哗哗的水流声，刷刷的洗刷声，篤篤篤的切菜声，还有伙伴们兴奋的交谈声，交织成一曲充满生活气息和美食期待的厨房交响乐。

杨川系上他那条熟悉的围裙，从刀架上取下厨神菜刀。

他拿起一条鮰鱼，不同於海鱸鱼的坚实，鮰鱼肉质更为细嫩肥美。

杨川手法嫻熟，去鳞、剖腹、清理內臟，动作行云流水。

接著，他凝神静气，刀刃倾斜45度，在肥厚的鱼身上精准地划出细密的菱形花刀，深度恰到好处，既保证入味和受热均匀，又確保鱼身的完整。

鱼皮薄而柔韧，处理起来需要格外小心。

处理好的鮰鱼被放入加了薑片、葱段和料酒的清水中浸泡去腥。

另一边，庞虎和胡俊峰已经跟小龙虾“战斗”得如火如荼。

两人带著厚手套，拿著刷子，在巨大的水槽里奋力刷洗。

陈思琪和安娜则在一旁处理配菜：洋葱切块、芹菜切段、土豆切片、藕切片、青红椒切圈……

同时，烤鱼需要的豆芽、金针菇等配菜也清洗乾净沥水。

李华將两只波士顿龙虾从束缚中解放出来，硕大的龙虾在料理台上张牙舞爪，充满力量感。

杨川走过来，看准时机，用一根长长的竹筷从龙虾尾部捅入，直通头部，迅速结束了它们的活力，保证了肉质的最佳状態。

接著，他熟练地將龙虾从中间一剖为二，清理掉虾线和砂囊，雪白饱满的虾肉暴露出来，纹理分明，散发著诱人的鲜甜气息。