第103章 打造酿酒坊（1/2）

送走高通后，苏墨一个人坐在二楼的一间雅间里，沉思许久。

在目前的处境下，苏墨很没有安全感。

自己的一篇六国论，加上现在把侯语堂给拉下马，只怕是京城里那些想要拿他做文章的贵人们，早就恨不得將他苏墨碎尸万段。

所以自己很有必要做好万全的应对之策，以自保。

眼下银子得徐徐图之，至於人马和底牌，也得在暗中准备，未雨绸繆。

而除了这些之外，更重要的，苏墨觉得需要打造一个属於自己的情报系统。

儘管是在古代，信息和消息依旧是最重要最宝贵的东西。

想到这，苏墨便將芸娘叫了过来。

隨后，苏墨让魏灵儿拿出之前特意留下的一小壶雪花饮，给芸娘倒了一杯。

“尝尝，这是我酿的酒，跟寻常的酒不大一样。”

芸娘好奇地接过，浅尝一口，微微蹙眉，隨即又喝了一大口，脸上露出惊奇之色：

“相公，这酒……好奇特。”

“初入口有些苦，但回味却很清爽，而且喝完身上暖洋洋的，不似烧酒那般燥热。”

苏墨点点头：

“此酒我叫它雪花饮，今日拿到醉仙楼五缸，一个多时辰便全都售罄了。”

芸娘睁大了美眸。

苏墨继续道：

“而眼下最要紧的，便是能大规模酿造这雪花饮，而且不光能供应咱们醉仙楼，若是能供应整个定南府的酒楼，亦或者整个大虞，那便再好不过……”

“並且此酿的製作並不复杂，关键在於精细的配方，以及流程的控制。”

“所以，我打算建一个专门的作坊，大规模生產这雪花饮。”

苏墨拿起桌上的茶杯和砚台比画著，用芸娘能理解的方式解释道：

“你看，传统的酿酒，多是师傅带徒弟，一缸一缸地做，全凭经验，產量低，酒水的味道也不稳定。”

“而我设想的作坊，要像官府织造丝绸或者打造兵器那样，把整个製作过程拆分成许多个步骤。”

苏墨一边说，一边用手指蘸了茶水在桌上画著：

“比如，从选麦、发芽、烘乾……到发酵装坛，每一步，都安排固定的人专门负责，只做自己那一块。”

“这样做，速度快，效率高，而且因为每个人只专注於一个环节，容易熟练，並且能保密配方，更能做到每一批出来的雪花饮，都是一个味道。”

“简单来说，这就叫……分工协作，標准量產。”

芸娘听著苏墨的讲述，连连点头。

对於苏墨这种通俗易懂的讲法，他立刻明白了这种方式的巨大优势。

苏墨继续道：

“不仅如此，这雪花饮的配方，尤其是关键的酒花和酵母，必须绝对保密，只能由最核心的几个人掌握。”

“初期投入的银子可能会比较多，但一旦打开销路，回报將是十倍、百倍。”

苏墨清楚，酒水的生意，利润是任何生意都比不了的。

这几日先在自己醉仙楼打开知名度，到时候只要能做到批量出產，就不愁卖不出去。

说到这里，苏墨又不忘强调一句。

“这雪花饮，將来就是我们苏家安身立命、富甲天下的基石。”

说罢，苏墨一把將芸娘拉到怀里。

“芸娘，这件事，我打算交给你来全权负责。”

“选址、建坊、招募可靠的人手、监督生產、乃至未来的售卖，都由你来主导。”

“你需要多少银子，直接跟灵儿支取，或者找我。”