第十八章 太极云揉，技惊四座!（1/2）

“闪亮星厨”不明白，明明自己第一个坐上这把椅子，按理来说二层的眾人，为何会把所有注意力放在那不起眼的“厨道新人”身上。

越发好奇的他，凝视著陈诚所在位置，想要看个究竟。

就在此时，便看到陈诚取出了一块梅花肉。

他捏了捏肉块后，发现质感有点僵硬，想来是经过冷冻处理，即便解冻后肉质依旧发生了改变。

见状，陈诚眉头轻皱，心底抱怨：“要不是怕肉坏了，我才不打算给肉进行冷冻，奈何节目组要选手提前备好食材，不冻不行啊。”

虽然如今这块肉解冻了七七八八，可终归比不上新鲜肉食。

“他似乎发现了问题！”

说这话的人，身处竞技场二层。

此人身材肥胖，面相倒有点弥勒佛的韵味，他不是旁人，正是乔靖雪的父亲乔镇东。

三十年的厨师生涯，因其化腐朽为神奇的精湛厨艺，成了不少从业之人的目標。

听到这话，一旁身为特邀嘉宾的程瀟秦附和道：“不错，凡是冷冻过的肉，即便解冻后，或多或少口感都会有所折扣，对了乔大师如果换作是你该怎么处理？”

“肉的冰点在零下1.5度左右，最理想的状態是让肉在这个温度区间停留，如此环境下解冻，细胞汁液不会流失多少，能最大可能保持肉质。”

说到这，嘆息著摇了摇头：“你看看他手上的肉，虽然已经解冻，可色泽要暗淡不少，只能说冻得太过。唯一补救的法子，就是利用天然酵素进行醃製，最好使用獼猴桃、菠萝、无花果的果泥。”

说到这，嘆息一声：“可惜啊，这『厨道新人』並没有准备这几样东西，我看以他现如今的情况，真的无解！”

“呃，搞不懂，连肉都冻不好的傢伙，为啥会被这么多大佬关注？！”

“闪亮星厨”眉头微皱，眼中多是不解，毕竟他为了熬製狮子头，所有肉食那可是专门买了可携式冰箱，將温度控制在-1.5度。

但凡有点经验的厨师，都会如此处理，从此点看出，这叫“厨道新人”的傢伙，当真是个新手。

再看身处一层竞技场內的陈诚，瞧著手中梅花肉，眉头轻皱，想了想觉得应该没什么问题，於是拿起厨刀……

忽然，耳边传来熟悉的广播声。

“川味小子，出局！”

“湘江胖大海，出局！”

紧接著，一个让他极为熟悉的名字响起！

“寻珍味美叔，出局！”

话音落下的剎那，无数人瞠目结舌，就连陈诚都是心底一跳。

抬眼望去，他只看到那熟悉的身影，正拿著自己的名牌，朝来时的通道走去。

“妈耶，这可是有著千万粉丝量的大网红，自带流量的人，说淘汰就淘汰？”

陈诚暗自心惊，於是凝眸看向淘汰此人的评委。

此人便是郑英奇，就见他一丝不苟的品尝著选手的菜餚，会给予非常专业的评价，甚至精確到烹飪的最佳时间。