第409章 日料厨艺任务，华夏厨艺任务（2/2）

米饭的温度湿度，还有醋的比例都很合適，说明山田师傅的基本功很扎实。

接著他开始处理鱼生。

第一块是金枪鱼赤身，陆言將鱼放在砧板上，左手轻轻按住，右手持刀。

刀尖先轻轻刺入鱼皮，然后沿著鱼骨的走向，一刀切下。

动作流畅自然，刀锋过处，鱼肉断面光滑如镜，纹理清晰。

“哇！”藤原美咩睁大了眼睛。

两个学徒也看呆了。

这刀工，没有十年八年的练习绝对做不到！

陆言自己也有些惊讶。

能感觉到手部的每一个细微动作都精准无比，仿佛有某种无形的力量在引导著他。

接下来是捏寿司。

他取了一小团醋饭，在左手中轻轻握成椭圆形，然后用右手指蘸了点水，在饭糰上抹开。

取一片金枪鱼，盖在饭糰上，右手拇指和食指轻轻一捏，一个標准的金枪鱼握寿司就完成了。

饭糰鬆紧適度，既不会散开，也不会太硬。

鱼片覆盖得恰到好处，边缘微微下垂，就像一件艺术品。

“好漂亮。”藤原美咩喃喃道。

就在这时，前厅传来风铃声，第一批客人到了。

“美咩，去接待客人。”陆言说，“把点单拿进来。”

“好！”藤原美咩跑出去了。

几分钟后，她拿著第一张点单回来了：“陆言哥哥，一號桌点了两份特上寿司拼盘，一份天妇罗拼盘，还有味噌汤和沙拉。”

“收到。”陆言开始工作。

他先做寿司拼盘。

根据不同的鱼类，调整握寿司的力度和形状，金枪鱼中腹油脂丰富，饭糰要稍微紧实些。

三文鱼口感软糯，饭糰要鬆软些，甜虾要稍微捏得长一点，突出虾的形態。

十二个寿司在盘中摆成漂亮的弧形，每个都精致得像工艺品。

“一號桌，上菜！”陆言將做好的菜品放在传送台上。

藤原美咩和学徒赶紧端出去。不一会儿，前厅传来客人的惊嘆声。

“这寿司做得太漂亮了！”

“天妇罗好酥脆，一点也不油腻。”

“味噌汤的味道很正宗！”

“味真足！味真足！味真足！”

陆言听到这些评价，微微一笑，继续准备下一桌的菜品。

隨著一桌桌客人到来，后厨越来越忙。

陆言始终游刃有余，厨艺动作精准高效，没有任何多余的动作，就像一台精密的机器。

两个学徒从一开始的怀疑，到惊讶，再到崇拜。

他们跟在陆言身边打下手，认真学习每一个步骤。

藤原美咩则忙前忙后，既是服务员，又是传菜员。

她看著陆言专注工作的侧脸，眼里满是崇拜的光芒。

“陆言哥哥真的好厉害，什么都难不倒他。”她小声对学徒说。

晚上七点，最忙的一波过去了，陆言做了五桌客人的菜品，每一桌都获得了好评。