第49章 菰城三白（1/2）

林云又看了看新解锁的食谱菰米菌菇炒饭，心中充满了好奇。

菰米本身就被古人形容为“香而滑”，那它和同样以鲜香著称的菌菇搭配在一起，到底会是什么样的味道？

他正想著，系统面板上又跳出了一条新的提示。

【已將华夏原生菰米种子投入系统农场开始培育种植。】

【系统农场是独立於现实世界的生態空间，可模擬任何植物生长所需的极端环境，並以现实世界百倍的时间流速进行培育。】

“那要多久才能种出来？”林云现在只关心一个最实际的问题。

【系统分析中……】

【环境模擬已构建……生长周期资料库匹配中……匹配失败……】

【数据不足，分析失败，无法进行精准的成熟周期预测。】

“好吧。”

林云想想也是，这种植物已经在华夏的土地上失传了上千年，那系统不知道要多久也不意外。

这时，天色渐渐暗了下来。

夕阳的余暉將西边的天空染成温暖的橘红色，公园里的游人也都渐渐散去。

林云又逛了一会儿，感觉基本上已经把这片遗址逛完了，他靠在公园的长椅上吹著晚风，看著远处在风中摇曳的芦苇，决定去吃点东西。

林云拿出手机搜索了一下，搜到了一家极负盛名的百年老店，招牌菜就是“菰城三白”，据说用的是太湖里打捞出来的野生三白，每日每人限量供应。

“菰城三白啊……”林云有些心动，他很小的时候被父母带去吃过一次，印象里的確十分鲜美。

所谓“菰城三白”，指的是太湖流域最具代表性的三种湖鲜：白鱼、白虾、银鱼。

在他的记忆里，菰城白鱼確实比其他地方的要好吃，古人有云，“食白鱼，出太湖者为胜”，这种鱼自隋朝起便是进贡上京的贡品。不同於其他水域的白鱼，太湖白鱼以“翘嘴”为显著特徵，嘴巴是微微上翘的，俗称“翘嘴白鱼”。

白鱼身通体色莹白如银，鱼肉洁白细腻，而在鱼鳞下则藏著油润的脂肪，这种鱼不需要复杂的烹飪，仅需加一点薑丝和黄酒上锅清蒸，便已足够鲜美。

白虾以色白而壳软薄著称，虾壳薄如蝉翼，虾仁肉嫩味鲜。

每年梅雨季后，白虾產卵，此时的虾有子有膏，风味更美。现在这个时节，秋高气爽，正是白虾抱卵的时节，正是品尝的最佳时候。

银鱼是菰城三白中最为小巧的一种，属於纯淡水鱼，体长约七至十厘米，身形略圆，通体细嫩透明，色泽如银，故而得名银鱼。而產於长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”或“麵条鱼”，风味略有不同。

银鱼形如玉簪，入口似无骨无肠，细嫩得几乎不用咀嚼。无论是银鱼炒蛋、银鱼羹，还是简单煮汤，都能最大限度保留清甜的口感。

想到这里，林云的肚子咕咕叫了起来，他点开了这家店的详情页，映入眼帘的是各种食客上传的菜品图片，以及清一色的五星好评。

“环境古色古香，服务也很好，虽然价格小贵，但绝对物有所值，强烈推荐！”

“不愧是百年老店，味道就是正宗。带外地朋友来吃的，非常有面子，朋友讚不绝口。”