第51章 厂长的小灶，我接了（1/2）

食堂午高峰的喧囂如潮水般退去，后厨里瀰漫著饭菜的余温和清洁后潮湿的水汽味，混杂著淡淡的洗洁精香气。傻柱斜靠在擦拭得鋥亮的不锈钢灶台边，嘴角叼著根细长的牙籤，眯著眼睛像只慵懒的猫。他指挥著几个年轻徒工收拾残局，声音不高却带著不容置疑的权威：“把那口炒锅刷透亮，灶台边角別留油花。”

徒工们手脚麻利，没人敢怠慢。如今这食堂后厨，何雨柱师傅就是说一不二的主心骨。

这时，食堂主任腆著微凸的肚子，脸上堆著恰到好处的笑容，脚步轻快地走了过来。他搓著肉乎乎的手，语气里带著几分小心翼翼的討好：“何师傅，忙完了？辛苦辛苦！”

傻柱眼皮都没抬，从鼻子里懒洋洋地“嗯”了一声，算是回应。那姿態分明写著：有事说事，別来虚的。

主任也不在意，凑近了压低声音，仿佛要分享什么机密：“有个要紧事。杨厂长晚上要在小食堂招待几位上面来的贵客，点名要您亲自掌勺，做几个精细的拿手菜。您看……”

若是几年前，能被厂长如此点名，傻柱会觉得是莫大的荣幸，恨不得把看家本事都使出来，觉得那是领导看得起自己这个厨子。

但现在，他只是慢悠悠地把牙籤从嘴里拿下来，在粗糲的指尖轻轻捻著，脸上波澜不惊，心里却像打算盘一样噼里啪啦地响了起来。厂长的小灶，意味著更高的要求，更耗心神的功夫，也意味著要占用他下班后难得的清閒时光。好处呢？或许能在领导面前露个脸，得几句不痛不痒的夸奖。可实质性的好处……以前他觉得领导的夸奖就是天大的好处，现在嘛……他嘴角几不可察地向下弯了弯。

“什么来头的客人？有忌口没有？標准多少？”傻柱开口，问题直接、乾脆，透著职业厨师的素养，却没有半分受宠若惊的热情。

主任被他这公事公办的语气弄得一愣，连忙回答：“是上面来的检查团，没什么特別忌口。標准嘛……厂长说了，要体现出咱们轧钢厂的水平和诚意，但不能太铺张，你看著安排，控制在十块钱以內，四菜一汤，关键要精致。”

十块钱，四菜一汤，还要精致，体现出水平和诚意……这预算卡得紧，很考验厨师对食材的运用、搭配和化平凡为神奇的能力。

傻柱心里迅速过了几个菜谱，像翻阅一本无形的菜单，最终点了点头，语气依旧平淡：“行，我知道了。食材呢？”

“食材库房那边隨您用，我已经打过招呼了。”主任赶紧说，然后又不忘强调，“何师傅，这可是厂长亲自点的將，您可得拿出真本事来，让领导们尝尝鲜！”

傻柱扯了扯嘴角，露出一丝难以察觉的讥誚。真本事他当然有，而且多得是，但这本事不是为了討好谁而存在的。

“活儿我接了。”他乾脆利落地说，然后话锋一转，目光平静却带著分量，直直看向主任，“不过主任，这算是正儿八经的加班吧？厂里有没有个说法？总不能让我何雨柱白干吧？”他把“白干”两个字咬得略重。

“啊？”主任彻底愣住了，眼睛都瞪大了几分，完全没料到傻柱会提这个。在他印象里，以前让谁给领导做个小灶，那是给谁脸面，是政治信任，谁不是欢天喜地、感恩戴德地接著？还敢提加班费？简直闻所未闻！

“何师傅，这……这是领导信任，是光荣任务……”主任试图用那套沿用多年的说辞。

“信任归信任，规矩归规矩。”傻柱打断他，语气平淡却像石头一样硬，“下班时间是我的个人时间。厂里要占用，要么给加班费，要么给调休。这是劳动法……呃，这是合情合理的要求吧？”他差点顺嘴说出略显超前的“劳动法”，赶紧剎住，换了个更朴素的道理，“总不能又让马儿跑，又不让马儿吃草。您说是不是这个理儿？”