第132章 猪肉白菜燉粉条（2/2）

唯一陈秋能决定的，就是每一份的量和食材。

所以，顾客花钱点单之后，陈秋都会儘可能的多给一些量。

食材方面，更不用说了！有些东西用的比自家的食材还好！

主打的就是一个让顾客吃的健康放心！

在早市上转了好几圈，选了肥瘦相间层次分明的土猪下五花，又专门被霜打过的黄心大白菜，以及地道的手工红薯粉条。

至於馒头，店里没有蒸馒头的机器，陈秋就在馒头店买的现成的，麦香味很浓，光是闻著就想来一口。

拎著满满当当的战利品往回走，陈秋先是去了趟店里，把东西放下，然后回家。

路过楼下早餐摊时，看著那冒著热气的笼屉，陈秋本来想顺手买几根油条带回去。

但转念一想。

今天还早，要不自己做点早餐岂不是更美？

打定主意，陈秋回到家，一头钻进了厨房。

先熬粥。

金灿灿的沁州黄小米，淘洗乾净后直接下入砂锅，大火烧开转小火慢熬。

这玩意儿最养胃，尤其是这时候喝，暖心暖胃。

接著就是做鸡蛋饼。

陈秋並没有用那种复杂的烫麵工艺，而是选择了更家常的麵糊饼。

麵粉加水调成稀稠適度的麵糊，切入一点胡萝卜碎增加口感和色彩。

平底锅刷上一层薄油，烧热后，一勺麵糊倒进去，手腕转动锅柄，麵糊瞬间在锅底摊成一个完美的圆形。

“滋啦！”

面香瞬间激盪开来。

待麵饼定型，陈秋单手打入一颗笨鸡蛋，用铲子划散，让蛋液均匀铺满整张饼皮，最后撒上一把翠绿的葱花和几粒黑芝麻。

翻面，出锅。

整套动作行云流水，不过十几分钟，餐桌上就摞起了一叠金黄诱人、软嫩喷香的鸡蛋饼。

此时，砂锅里的小米粥也熬好了，表面浮起了一层厚厚的米油，香气顺著厨房的门缝钻进了臥室。

“唔......好香啊！”

没过一会儿，臥室门被推开。

穿著睡衣的沈书瑶以及顶著一头乱糟糟呆毛的念念分別从主臥和次臥走了出来。

母女俩本来还困得不行，可一闻到这股子香味，肚子里的馋虫瞬间就被勾醒了。

“老公，这是你做的早饭呀？”

沈书瑶看著桌上丰盛的早餐，眼里满是惊喜。

念念更是直接爬上了椅子，看著那金灿灿的鸡蛋饼咽口水：“爸爸！这个饼饼看著比幼儿园的还要好吃！”

“快去洗脸刷牙，马上开饭！”

陈秋笑著给两人盛粥。

几分钟后，一家三口围坐在餐桌前。

陈秋从冰箱里拿出一个玻璃罐子，那是岳母亲手醃製的剁辣椒。

红彤彤的辣椒碎里拌著蒜蓉和薑末，一打开盖子，那股酸辣鲜香的味道瞬间让人满口生津。

“来，尝尝。”

陈秋夹起一块鸡蛋饼，卷了一点岳母牌剁辣椒，递给沈书瑶。

一口咬下去。

鸡蛋的软嫩、麵饼的麦香，混合著剁辣椒那股子爽脆开胃的劲儿，在舌尖上瞬间炸裂！

再喝上一口熬得浓稠黏嘴、米香浓郁的热乎小米粥。

这种最朴实的搭配，却带来了一种直击灵魂的舒適感。

“好吃！太好吃了！”

沈书瑶吃得鼻尖冒汗，一脸的满足：“还是妈醃的辣椒够味，配这鸡蛋饼简直绝了。”

念念虽然不能吃太辣，但也捧著小碗，大口大口地喝著粥，手里抓著鸡蛋饼吃得满嘴油光。

一顿早饭，虽然简单，没有大鱼大肉，却吃得一家人浑身暖洋洋的，那叫一个过癮！