第37章 青稞核桃糕！（1/2）

真的，这所谓的切糕真的不难，难的点无非就是熬汤的火候把握。

就像，林涛做的第一锅，明显就是偏硬一点，这么做的原因也很简单，就是为了让整个切糕呈现一种脆脆的感觉，这样在冬天的高原不容易受潮变软。

当然具体那种最好，林涛还得试，甚至为了增加口感和饱腹感，在下一锅的时候，林涛还在里面加入了炒好磨成面的黄豆面。

只是这还没等林涛他们开始测评，司令政委他们一群人就都过来了。

他们一来就直奔林涛他们所在地，当看著林涛带著一群女同志热火朝天的干活，他们到也没打扰，而是站在一旁静静的看著。

而这一锅，林涛实验的是青稞核桃糕，首先林涛把高原最常见的青稞炒成米花。

做法也简单，林涛先把他从江滩边找来洗乾净的细小沙粒放在锅里炒，等炒的很烫，他在用竹刷沾点油，然后把晒乾的青稞倒进去，很快锅中的青稞就全部爆成带著点焦黄的米花。

反覆几次，青稞米花足够后，他就开始熬糖，一边熬林涛还一边给那些女工讲解，不断加深她们的记忆。

而这次的糖浆，林涛熬到起大泡就离火，让其自然冷却。

直到这个时候，林涛才有功夫和过来视察的领导一一打了招呼，並简单给他们介绍了一下，他们今天试做出来的產品。

“林涛同志，为什么是试做？我看你刚刚讲的头头是道，应该能直接出成品才对，为什么还要试做啊？”傅安平好奇的询问。

“领导，做肯定能做，毕竟这工艺真不难，甚至可以说是很简单。

但考虑到原材料，以及应对各种环境等等因素，找出最適合咱们高原战士使用的切糕，那才是我们需要做的。

不然隨便弄一种出来，战士吃了不抗饿，还不好保存，原料还难找，成本也高，那咱们还弄了干嘛？”林涛说完看向眾人。

然后，收敛脾气，放缓语气的解释到“诸位领导，你们都是军中老人，都在前线待过，之前我们已经做了不少，不如诸位领导帮我们评鑑一下，看看那一款，你们觉得更好。”说完林涛就直接冲一旁的罗大姐吩咐了一声，让她去把之前做好的切了让大家都尝尝。

而他自己则是在不断用竹筷搅著糖浆，加快糖浆的冷却，同时给一眾领导解释他目前要做的切糕。

“林涛同志，你刚刚说，你打算用青稞米花做切糕？能行吗？”

“政委，这我也是第一次做，成不成的只能试试完，但我觉得应该能成，毕竟刚刚青稞米花你们也看到了，做的很成功，没理由內地那大米做的米花糖能成，咱们这加了青稞米花和核桃仁的就不成了？

那什么政委，这糖浆温度合適了，我先忙，一会咱们在说。”

林涛说完，立刻开始製作起来，而整个过程也是十分的简单，就是把糖浆倒进青稞米花和核桃仁里面，只是这次核桃仁与青稞米花的比率，林涛做了一个很大的调整，青稞米花多核桃仁少。

在充分混合后，林涛把青稞核桃仁倒到木托盘里压实，然后放到一旁自然晾晒。

而这时，一眾领导已经拿到切好的各种切糕，並开始吃了起来。

“林涛同志，我吃的这块里，怎么还吃出了黄豆味，里面加了黄豆？”副司令张成富，吃了一口后，盯著手中的切糕问林涛。

“首长，您没尝错，您那块確实加了一些黄豆面。

主要还是我担心，这切糕热量不够，饱腹感不强，不能很好的给咱们的战士提供能量。

毕竟他们所巡逻的地方，条件都太恶劣了，而这也是我想用青稞的原因。”

林涛话音刚落，政委便开口到“小林啊，恐怕不单单这个原因吧？是不是还因为青稞，咱们本地就有，是不是？”

“首长，真是什么都瞒不过您，却是这也是一个很大的原因，毕竟咱们要是不能实现原料本地化，单靠运输团的战士不断从內地运，成本实在太高了。

虽然说，保障咱们战士后勤，成本再高咱们也得搞，可要是能降低成本，那不是更好，毕竟咱们国家还没富到不计成本的地步，您说是不是？”林涛笑著说出了自己这么做的原因。

政委一听，立马大笑著指著林涛，不住的点著手指，连说了三个好字！

政委这一声“好”，引得在场所有人都看向林涛，目光里满是讚许。

张副司令又咬了一口手中的黄豆面切糕，细细咀嚼，然后看向林涛“小林，你这想法对路！咱们高原什么都缺，就是不缺青稞和氂牛。

要是能用本地的东西，做出顶饿耐放的口粮，那真是给部队解决大问题了！”

其他领导也纷纷点头，一边品尝著不同配比的切糕，一边低声交换著意见。

“这块脆，口感好，但感觉没那么瓷实。”

“这块硬点，嚼著费劲，但估计更抗饿。”