第13章 新的想法,豆皮成功了!(2/2)
林涛接过后仔细看了看,是那种老式的可食用石膏,当即表示“没错,这就是我需要的石膏,姐夫,你帮我敲一块用水泡著,一会咱们试试能不能做出豆腐来。”说著林涛把手中的石膏递给自己姐夫。
把石膏交给他后,林涛就来到了他们昨晚特意搭的灶台前,上面已经放著一口大锅,里面已经放上水了。
不过现在林涛来,很快就有炊事班的战士把水打掉,然后把磨好的豆浆倒进去,开始加热!
期间烧开后,眾人合力用纱布做了一次过滤,然后就一直用小火保持锅里豆浆一直是要开不开的状態,这样烧了一阵后,果然锅里就结成了一张豆膜,看见豆膜成形,林涛拿起一根很长的竹筷,从锅边伸进去穿过所有豆膜轻轻把它挑起来放到一旁昨晚就准备好的架子上,这样一张豆皮只要晾乾就好了。
眾人看到这,郑铁柱最先忍不住的问“涛子,这就完了?”
“不然呢?本来做豆皮,腐竹就是这么简单,又不是很难,但等它们晾乾之后,用水一炮发,不管是凉拌还是炒,都特別好吃。而且这东西还特別耐储存,唯一的缺点就是太脆了,不好运输。”林涛反问到,但也做出了解释。
这下眾人看林涛的目光都变了,不过林涛可没功夫搭理他们,而是在这口锅旁边,又叫人一起,把另一眼灶烧上,不然就一眼灶,这光等豆膜结成,那还不等老了,但两眼灶一起,就快多了。
果然当另一眼灶也煮上豆浆,这效率一下就上来了,就是苦了林涛的右手,汤的不行。
好在还是老班长姜成看不下去,同时也学会了,主动接替了林涛的工作,只是在弄腐竹时,一开始不熟练,加上豆浆太烫,弄破了不少,但慢慢的习惯后,也就很快上手了。
这没一会,一掛掛放满豆皮,腐竹的棍子被抬出去,放在架子上晾晒时,炊事班的所有人都已经很熟练挑豆皮这项工作了!
只是这对豆浆的消耗也很大,林涛可还没忘了,他们还要实验怎么做豆腐呢,可不能让他们就这么把所以豆浆都祸祸完了!
至於那些捞完豆皮,已经不是那么浓的豆浆,自然不可能浪费,全都打起来,一会晚饭的时候,给在营部的官兵一人来一碗。
当然近水楼台先得月,林涛很厚脸皮的让老班长姜成给自己打了一水壶,然后又打了一碗专门给妞妞喝。
只是等王建军端著找地方让妞妞自己喝去时,林涛赶紧叫住他们父女俩,然后从裤包里掏出他从家里带来的糖到“妞妞等下,这喝豆浆没糖怎么行,喝豆浆加入糖那才叫好喝。”说著林涛就贴心的给妞妞豌里的豆浆撒入白糖,並拿筷子给她搅拌好,这才让她去喝。
只是这样的举动可把其他人看的那叫一个目瞪口呆,毕竟糖这种东西,在这个年代还是很金贵的,这都喝豆浆了,还放糖,那是真奢侈。
“都看著我干嘛?明明豆浆就是要放糖才好喝吗?
別说我小气,我家里也没多少,就这么点,你们自己看著办吧!”说完林涛把剩下的那点糖递给了那个给他送胡萝卜的战士,王斌。
老班长姜成见状,没好气的瞪了一眼林涛,然后冲王斌到“就那么点糖够谁喝的,去,到宿舍去把我放在柜子里的糖拿出来,今天咱们就让大家都喝点甜的!”说著把腰间的钥匙解下来扔给王斌。
王斌拿到钥匙,咧嘴一笑“知道了,班长!”然后飞快的跑了。