第63章 纷至沓来（1/2）

郑遥带著儿女去的是滨海一家比较有名气的亲子游乐场。

他陪著两个小傢伙玩了充气城堡、卡丁车、碰碰车、蹦床、滑梯、攀岩、篮球等十多个项目。

和两个小傢伙一起玩，郑遥也宛若回到了少年时代，玩地那是一个不亦乐乎。

三人一直玩到了中午十二点，在游乐场简单吃了午饭，就返回了翡翠公馆住处。

下午近两点，郑遥抱著因为疲累而睡著的女儿，领著身上掛著大小毛绒玩偶的儿子进了家门，听到动静的唐希希，是一脸欢快地迎了过来。

“嗨，小帅哥，又见面了！”

唐希希先捏了捏有些害羞的郑初阳的脸颊，又看向郑遥匯报说：“大闸蟹送来了，两大筐，一共是一百只呢。”

“我检查过了，每只都有四五两重，还都是母的，各个都是脂肥膏满呢。”

她又迫不及待地问：“岩弟弟，这么多大闸蟹，我们怎么吃啊？”

对这些大闸蟹，郑遥已经有了规划，说：“拿出二十只大闸蟹，剃蟹黄蟹肉，蟹黄做蟹黄小笼包，蟹肉烧汤。”

“其他的八十只，全部清蒸了。”

“八十全清蒸了？是不是有些多了？”唐希希有些意外。

郑遥看了看已经布置成直播间的客厅，轻笑道：“多吗？今晚上餐桌吃饭的，少说也有十二三人。八十只，每人也就分六七只大闸蟹而已。”

“既然吃一次大闸蟹，就要吃得尽兴。”

唐希希眉眼弯弯道：“还是跟著岩弟弟吃著爽啊，每次都能吃得爽快。”

“蟹黄蟹肉，我来剥，我手也灵巧的很呢……”

郑遥把依然熟睡的女儿放在次臥的大床上，给她擦洗了脸，手和小脚丫，盖上毯子，叮嘱儿子好好休息，看著妹妹，就出了次臥，来到了厨房。

厨房內，秦冉、唐希希围站在两个大號黑色塑料筐旁。

每个筐內，放著一层层的，用细绳捆好的大闸蟹。

“先清洗，用旧牙刷！”

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隨著郑遥的一声令下，秦冉、唐希希一起兴致勃勃地忙碌了起来……

郑遥则是拿出一个碗，开剥蟹黄。

不得不说，芮箐送来的这些大闸蟹，真地很不错，个头大不说，也肥美的很，郑遥揭开了一个清洗乾净的大闸蟹的蟹盖，就看到了满满且诱人的黄色蟹黄。

因为没有趁手工具，郑遥只好拿牙籤来对付著用了。

他小心翼翼地把蟹黄剥离到碗里，不让大闸蟹体內的其他部位混入。

待蟹黄剥完，就把手上的大闸蟹丟给了唐希希，由她负责剥蟹肉……

等二十只大闸蟹的蟹黄剥完，已经是半个多小时之后，郑遥得到了大半碗的蟹黄。

他先把蟹黄放进冰箱冷藏，开始了蟹黄小笼包的製作。

先製作肉馅。

肉是五花肉，是郑遥大早上去菜市场买的。

把五花肉切成小块后，再用绞肉机绞成肉糜，再打入一个鸡蛋，然后加入五香粉、料油、盐等调味，搅拌均匀后分次加入葱姜水搅匀。

这葱姜水需要多加，一是除腥，二让肉馅汁水充足。

再接下来，就是处理蟹黄了。

郑遥往炒锅里放了几片雪白的猪板油，又加入了三片薑片。

待猪油熬出，油渣连同薑片一同捞出，郑遥从冰箱拿出蟹黄，把控出的清水等倒掉后，把蟹黄倒入锅里，小火翻炒，直到猪油和蟹黄融合，成为顏色漂亮的蟹黄油。