第125章 124青椒羊肉口袋饼（1/2）

第125章 124青椒羊肉口袋饼

原本椭圆形扁扁的麵饼以肉眼可见的速度，像吹气球似的鼓了起来。

林宸將平底锅从火上移开，掀开锅盖，大片大片水蒸气升腾，伴隨著愈发浓郁的麦香。

锅盖一掀，面球们很快又乾瘪下去，甚至还没有原先那么平整，变得皱皱巴巴。

安德烈盯著这四团“麵包“，皱眉思索了会儿，突然想起来什么。

“口袋饼？”

“宾果！”

林宸打了个响指，笑道：“总算被你猜对一回，在没有酵母的情况下，想做出类似汉堡的口感，口袋饼无疑是最合適的。”

抓出一只口袋饼，刀尖横著捅进去轻轻一划，都不需要切到底，只要在边缘开道口子，整个麵饼自然而然分成两半。

趁热將炒好的孜然青椒羊肉塞进去，递到安德烈面前。

冒著热气的口袋汉堡看上去香极了，跟传统的鬆软麵包胚相比，口袋饼的口感更加富有嚼劲，部分餐厅和三明治店都会出现它的身影。

说是汉堡，其实它更像是三明治。

对於北美洲人民来说，这二者的区別是显著的，但对於游客来说一时间很难区分清楚。

其实很简单，汉堡是德国和美国率先流行起来的食物，三明治则是英国那边起源。

最开始的三明治只做冷食，使用吐司、法棍这些，中间夹上蔬菜酱料和肉片。

而汉堡则使用布里欧修圆形麵包，也就是最常见的那种，中间夹著热乎乎的肉饼和蔬菜。

隨著各国文化逐渐融合，到了现代，汉堡已经归类於三明治下的一个分类，不管中间夹的是什么馅料，麵包胚依旧是圆形，馅料也依旧是热的肉食。

剩下的所有其它种类都被归於三明治，无论是用羊角包、吐司、法棍、帕尼尼或者其它什么，无论是冷的还是热的，统统称为三明治。

安德烈舔了舔乾燥的嘴唇，活动活动下顎，张大嘴，一口咬掉半个。

“？！"

刚一入口，他明显感觉到这玩意跟以前吃过的口袋三明治味道完全不同。

表面被煎的微微有些干焦的饼皮充满浓郁的小麦香，质地柔软而富含韧劲，咬下去的时候还能感受到明显的嚼劲。

淡淡的油香混杂著有些特殊的气味，那是熊油自身特有的味道，对他这个吃过很多次熊肉的人来说反倒十分熟悉。

先煮后炒的羊腿肉看上去比正常三明治里的肉片要硬很多，可实际上吃在嘴里却无比柔软，几乎跟手撕猪肉有的一拼。

几乎都不怎么需要嚼，只用舌尖轻轻一抿，羊肉纤维轻易就被撕扯开，化作碎肉和调料融合在一起。

孜然的加入跟羊肉极度適配，恰到好处的辣意几乎是瞬间就让安德烈浑身毛孔大张，呼出一口白烟。

用羊油炒的羊肉搭配熊油口袋饼，別看放的油不多，吃在嘴里满嘴都是醇厚的油香。

偶然间咀嚼到清香的青椒丁，淡淡的甘甜恰到好处中和掉那股油腻感。

多重味型和口感在口腔里互相融合交织，安德烈脸上不由自主浮现出发自內心的幸福笑容。

就算是中午喝羊汤的时候，林宸也没见他这样笑过。

看样子这傢伙应该是那种挺喜欢吃汉堡的类型。