第一百章 试试手艺（1/2）

不光是周明远，考察团几人也都暗暗点头。

特別赵学军自己也是大学领导，跟著考察团在两个省跑了三星期，他也能察觉到现在中央对於大学生最关心的就是下一阶段自主择业问题。

他也在想著怎么能在检查之中体现出这个优点。

几个星期跑下来，一直没看到亮点，直到此时，赵学军觉得能把这个问题回答得最好、最漂亮的，就是南中工业大学这家微型育人服务站了。

过阵子回去，得让学校组织一支考察团来南中工业大学学习一下了。

说的高兴，周明远突然左右看看。

上午马不停蹄到学校考察、参观，刚才又走了十几分钟的路，王文东这小店里，炸串的香味也著实勾人，这会儿他肚子还真有些饿了。

赵振邦看见，连忙道：“同志们落座吧，咱们看吃点什么。”

周明远感兴趣地问林大有道：“林同学，你能不能下下厨啊？”

林大有顿时紧张起来，眼神直往王文东那里飞。

他来店里工作才不到三天，也就学会了刷酱料和切配，都没上过灶台。

王文东知道，这是林大有露脸的时候，哪能说不会。

他立刻扫了一眼玻璃配料柜，一眼便看到了里面放著的香菇串。

这玩意儿是裹粉炸的，只要看见串串飘起来，火候就差不多到位了，除非林大有用大火猛炸，把表面的油糊炸焦，要不然怎么炸出来都能有六七成的风味。

立刻笑道：“小林，给领导炸串香菇，让领导尝尝你的手艺。”

林大有见王文东点点头，这几天工作下来，他对王文东也比较信任，顿时感觉有了主心骨，鼓起勇气道：“行，请老师们尝尝我的手艺。”

十几个领导纷纷好奇地围到油锅边。

王文东跑到后面的调味台去拿炸糊。

调味台上的几种炸串糊配方不一样，王文东自然不会让林大有隨便选，直接拿了一桶给炸香菇用的起泡蛋泡糊过来，顺便去开电炸锅，把温度调好了。

林大有这几天也没少见李君莉和廖鹏操作，回想著他们的炸串方法，把香菇串放到蛋泡糊中蘸了一下，儘量裹满，见王文东点点头，便將香菇按入油锅中。

“刺啦”一声，油锅中立刻冒出细密金黄的小泡，香菇串在锅中缓缓下沉。

接著没一会儿，隨著香菇受热，表面的蛋泡糊很快硬化，香菇受热產生的水蒸气把蛋泡糊给充满，带著炸串缓缓漂浮到油锅表面。

林大有怕串炸老了，看见香菇一浮起，立刻用夹子把香菇串放到油网上沥油。

王文东心里暗笑了一下，林大有把串拿出来的速度太快，这会儿串的表面肯定还吸了不少油，口味会大打折扣，但起码炸熟了。

赵振邦哈哈笑著说：“来，检查团的几位同志，尝尝我们学生的手艺。”

周明远几人也颇感兴趣。

一串炸香菇正好是五小瓣，林大有把香菇串直接擼到纸袋上，撒些调料。

五个检查团的成员一人拿了一块，这些领导平时也没吃过炸串，虽然林大有炸的有些油腻，但热热的炸香菇一入口，伴著香气四溢的调料，味道还是不差的。

周明远点头笑说：“林同学的手艺不错。”“这个炸炸店还真挺有特色的。”