第六十章 炸货店肯定火（1/2）

董成学和李君莉的母亲柳建芳打过招呼，介绍身边的王文东道：“这是我爱人的弟弟，叫王文东，也是做餐饮的。我听说你们这小店经营遇到了状况，正好他是熟手，就带他来看看。”

“多谢师父了。”李君莉嘴上说著感谢，但是眼神之中明显对这事並没有太上心。她觉得自己的小店不是招一两个熟手就能救起来的。

“两位吃点什么？我请。”

王文东看了一眼李君莉递过来的菜单。

菜单上只有几道寿司，一些常见品种的天妇罗，再加上几个日式的主食，像蛋包饭、亲子饭之类的。

一份寿司要十块钱，这价格明显不是针对学生市场的。

王文东问到：“你们店不做照烧饭、鰻鱼饭这些吗？”

李君莉摇摇头。

“我们店太小了，布置不了照烧炉，如果要做照烧饭，照烧酱和鰻鱼都得到外面去买，不太放心。”

王文东心里暗暗点头。

看来李君莉这家店主打的就是各种食材都自己製作，虽然食材种类少，但这种经营方式比较容易留住追求高品质菜品的回头客。

王文东有心试试这店的水平，点了两份寿司，又点了个鲜虾天妇罗。

李君莉和厨子廖鹏便忙碌起来。

王文东注意到李君莉是负责炸天妇罗的，这玩意儿对火候的控制要求很高。

虽然有炸锅会容易一点，但李君莉能够上手，也说明她的確是在这方面下过功夫。

不一会儿，两份寿司、一盘天妇罗都上来了。

李君莉说了声：“慢用。”便回去收拾操作台。

王文东记得，前世星城的日餐发展到九十年代，隨著一家星城著名日资百货的进驻，很快就出现了一波风潮。

到王文东穿越时，日料已经成为星城外国餐饮中很重要的品类。

他虽然没有专门研究过日料，但吃还是没少吃的。

董成学等王文东把两道菜都试过之后，小声问：“怎么样？”

王文东点点头，说：“味道做的不错，比较接近日本人的口味，和星城人习惯的口味有些差別。”

董成学疑惑地问：“这是好事还是坏事？”

王文东笑道：“菜品口味要看餐饮的客户群。这家店之前多半是做外卖的，对於他们的客户群来说，这种口味恰到好处。”

站在一旁偷懒的廖鹏闻言，有些意外王文东的专业，不禁仔细打量了一下他。

这时李君莉也收走了过来，笑问：“师父、小王老板，这菜的还合口味吗？”

王文东点点头，问：“你们这家店应该是主要接日本人订单的吧？”

李君莉有些惊讶，点头道：“没错。”

“之前南湖大学这边的几个日本专家，还有荣湾镇一家合资的板材厂的日本人，每天都从我们店里订餐。是我们店的主要收入来源。”

“可这今年以来，他们的订餐单子越来越少，这半个月乾脆就没有了。”

王文东想了想，说：“这两年星城的交通方便不少，河东那边好几个日料馆子也开起来了。”

“平和堂、喜福来大酒店，都有比较高档的日料。”

“你这家小店主打的是中高端客户，但现在人家从河东订餐也很方便，而且河东那边的日料馆子肯定有专门针对这群日本人做过宣传。”