第四十二章 王记药膳汤粥（1/2）

一听这价格，王红娟和董成学都瞪大了眼睛。

王红娟惊讶道：“啥汤能卖到十二块钱？你这一碗汤够买四五斤猪肉了！”

王文东笑著拿出个纸箱：“你们看看吧，这是我做的菜谱。”

几人就见箱子里装著一片片木牌，牌子上用毛笔写了字，木牌上下都打著孔，穿上中国结，小摊上已经预先做好了掛鉤，水牌一个个掛上去，就好像电视里古代餐馆里的水牌一样。

王红娟看得眼前一亮，夸道：“这菜单好，看著新鲜。”

几人这才仔细看看牌子上面写著各项食材的价格：“天麻燉乌鸡，十八元”“牛大力燉牛腩，十六元”“杜仲燉猪尾，十五元”“党参乳鸽汤，十四元”“当归生薑牛肉汤，十三元”。

一溜汤品排开，最便宜的一款“淮山莲子燉排骨”也得卖十二块。

还真是没有低於十二块的汤菜。

王红娟又好奇问道：“你这汤里头咋这么多药名？”

王文东笑道：“这些都是传统滋补汤品。”

“我们要卖高价，非得和正常市面上的汤打出差异化不行。现在吃饭的人最近有钱了，来喜福来酒店消费的人更是追求养生，咱们小店主打的就是滋补燉汤。”

“不光是汤，粥也得走这个路子。”

他再把剩下的水牌摆出来，几人就见那些粥名，什么“杜仲猪腰粥”“三星及第粥”……反正没有一款粥是简单的。

董成学看得一脸好奇：“东子，你这汤里头放这么多药材，燉出来是啥味道呀？”

药膳的概念董成学虽然能够理解，但他从小家里穷，这年头普通人家也没这消费水平，药膳的概念听过，还真没尝试过。

就算王红娟坐月子时，董成学也就给她弄点老酒燉猪脚吃，算是顶补身子的了。

这么多药材拿去燉汤燉出来的味道，几人都难以想像。

“刚才试火的时候，我配了一份汤，就等你们来呢，这就拿给你们尝尝。”

王文东起身，直接走向操作台边的一个大瓦缸。

刚才几人进小店时就注意到这个缸子，一直不知道这玩意儿是干啥的。

此时仔细一看，就见这大大的瓦缸外面贴了张红纸，写著“瓦罐老火汤”几个大字。

三个大人忍不住跟上去看。

探头往缸里一看，就见那缸內用不锈钢一层一层隔出好多隔层，每个隔层正好是一个小汤盅的高度，这瓦缸外头看著不大，但內部的容量不小，若是放满了，怕是得放下几十上百个这样的小盅。

董成学又见这瓦缸底部是个电热炉，电热丝烧得红红的，给缸中食材缓慢加热。

董成学看得好奇，问道：“东子，你这瓦罐是哪来的？”

王文东解释道：“这是我专门改造的瓦罐汤炉。”

王文东前世星城流行的老火燉汤有两种风格，一种是从广东来的靚汤，用砂锅慢燉出来；另一种是江西传来的瓦罐汤，论市场流行度，还是江西瓦罐汤更高一些。