第136章 招待（2/2）

辣味像高炉里的火苗窜上鼻腔，伊万诺夫的眼泪顿时涌出来，却不肯放下筷子，伸手又夹了片冻豆腐。这回他学乖了，把豆腐搁在白汤里滚了滚，咬开时汤汁爆在嘴里，鲜得他直拍大腿，用俄语高喊：“这是乌拉尔山的矿泉！这是贝加尔湖的鱼！”他转头对田丹竖起大拇指，筷子却悄悄又伸向红汤里的毛肚。

铜锅里红汤白汤分界清晰，羊肉片、粉丝、冻豆腐在锅里浮沉。何雨柱適时递上二锅头，伊万诺夫仰头灌了一口，辣得直吸气，却又倒了半杯：“中国的伏特加，跟我们的一样有脾气。”他忽然站起身，解开工作服纽扣，露出里头的花衬衫，拍著胸脯说：“何，你应该去列寧格勒开餐馆，让那些只会吃黑麵包的傢伙瞧瞧什么是真正的艺术！”

何雨柱亲自给每人斟上二锅头：“这辣汤就像咱们的高炉，热火朝天；这白汤就像炼钢的铁水，看著平静，里头藏著劲儿！”

伊万诺夫端起酒杯，用俄语说了一大串，田丹翻译：“他说，以前觉得中国菜只有辣和咸，今天才知道，就像钢铁有不同型號，中国菜也有千万种可能。”

何雨柱抹了把围裙，忽然从怀里掏出个油纸包：“差点忘了！” 他掀开油纸，露出金黄的炸元宵，“尝尝，芝麻馅儿的，甜透心！”

伊万诺夫咬下一口，元宵在嘴里 “吱” 地爆浆，甜香混著酒香，他忽然起身拥抱何雨柱，身上的机油蹭在何雨柱的围裙上：“何，你的元宵让我想起妈妈的馅饼！”

暮色渐浓时，伊万诺夫已经满脸红光，用麵包蘸著火锅汤底吃得津津有味。他忽然放下筷子，掏出隨身的小本本，用钢笔在菜谱背面画了幅画：歪歪扭扭的高炉旁，何雨柱站在中间，一手举著炒勺，一手拎著二锅头，周围环绕著糖醋排骨、鱼香肉丝和炸元宵。

“何，这是你，”他用钢笔尖戳著画像，“中国的烹飪元帅！”何雨柱看著画像笑出眼泪，伊万诺夫却认真地握住他的手，掌心的老茧蹭过何雨柱虎口的刀疤：“何，你知道吗？在我们苏联，最好的铁匠和最好的厨子都要进克里姆林宫，你应该去！”

醉意渐浓的伊万诺夫几乎要搂著何雨柱拜把子了，田丹和作陪的钢铁厂工程师也趁机问了很多问题，伊万诺夫借著酒意好脾气的回答了，一段饭下来，宾主尽欢。

雪停了，钢铁厂的探照灯照亮夜空。伊万诺夫摸著圆滚滚的肚皮走出食堂，忽然对著漫天星斗张开双臂：“今晚，我的胃里有阶级兄弟们的长江和黄河！”他转身抱住何雨柱，羊毛围巾扫过对方的围裙，“明天，我要带我的炼钢炉来跟你学做糖醋排骨！”

田丹望著两人在雪地里摇晃的背影，听见伊万诺夫用俄语哼起《莫斯科郊外的晚上》，歌词却变成了“何师傅的菜，赛过红场的晚霞”。高炉的火光映红了半边天，把两个身影熔成一幅剪影，一个举著炒勺，一个握著扳手，在这个寒夜里，用美食和钢铁，焊接起跨越万里的友谊。

月亮爬上钢铁厂的烟囱时，何雨柱坐在厂门口的台阶上擦汗。田丹递来块萨其马，远处传来高炉出铁的轰鸣。“柱子，” 她望著漫天晚霞，“伊万诺夫说要带你去莫斯科参加厨艺展。”

“喝多了说的吧，”何雨柱笑出满脸褶子，用袖口擦了擦嘴：“不去不去，我这手艺离了中国的煤炉子，指定变味儿。” 他忽然指著高炉方向，“再说了，咱这儿的钢铁能造飞机大炮，我的菜啊，就在这北京城里，给咱们工人老大哥和老百姓下饭！”

田丹望著他被炉火烤红的脸庞，忽然明白：有些味道，天生属於这片土地，就像钢铁厂的高炉永远朝著太阳的方向，何雨柱的菜里，永远藏著比伏特加更浓烈的，中国厨子的骄傲。