第254章 酸菜鱼（1/2）

下雪到化雪这半个月来，村里確实有不少人得了风寒。

也得多亏了林东准备的药足够，这才让他们平平安安无险的度过。

所以大伙对他们几个又是感激又是敬佩。

没想到以前一场风寒要难受十天半个月，这次吃完林西他们给配的药，三四天就好了，而且一点不舒服的感觉都没有。

就连叶文吃完药，也觉得有些不可思议，这药效也太好了。

说神丹妙药也不为过。

林西这一晌午可不少挖，光藏在积雪里的金钱菌就挖了小半篓子，还有一些羊肚菌和草菇。

“走吧，我们回家吧！”

林西带著小泥鰍从山上下来，朝著几个捡柴的人喊道。

“这么快，捡到菌子了吗？”林东抬头看向朝他们走来的小妹。

林西背著篓子，“捡了不少呢，回家燉鸡汤喝！”

她早就馋鸡汤了，空间里的菌子一个冬天给吃完了，好不容易盼到雪化，能进山。

就想多找点菌子燉鸡汤喝。

尤其是这种新鲜的金钱菌，拿来燉鸡汤最鲜最滋补了。

“走吧，我们也收拾收拾回家！”

叶知秋把捡好的柴，用麻绳捆成一捆一捆的，然后让老四、老五各背两捆，自己把剩余的背在肩膀上。

林东看自己没柴背，就从旁边接过小妹背后的篓子。

“哟呵，还真不少啊！”

他看到背篓里的菌子，有些意外。

“没想到这大冬天，初春还能找到这么多菌子。”

林西他们那边山少，很少去山里捡菌子挖笋，所以在他们兄妹看来，这菌子和笋都是听过没怎么吃过的东西，还是来了这山谷后，才开始接触到这些东西。

回到家后，老四、老五和林东他们把柴火拿到院子空地去摊开晾晒。

叶知秋和林西去准备晌午饭。

“知秋你帮我把金钱菌清洗一下，然后再帮我把这只野鸡剁一下。”

林西手里拿了一只野鸡和一条鱼。

这些都是她刚才从空间里取出来的。

“这鱼准备怎么吃？”

叶知秋看著她手里的那条三斤多重的鱼，好奇问道。

林西笑了笑，没跟他说。

“一会你就知道了。”

她出了门，来到院子东边的小草棚下。

那里放著几个醃菜的罈子，其中就有一个醃的酸菜。

林西把罈子上的泥去掉，掀开盖在坛上的油纸封。

一股浓浓的酸味扑鼻而来。

“看来醃好了！”

林西用一个木质漏勺，从坛里捞出两颗醃好的酸菜，然后再把坛口仔细的封好。

端著盆回到灶房，叶知秋看向她手里的酸菜。

“要做酸菜燉肉吗？”

他只吃过酸菜燉肉，或是酸菜饺子。

林西摇摇头，“不是，准备燉鱼！”

“燉鱼？”对方愣了愣。

这菜又酸又咸，燉肉还行，燉鱼会好吃吗？

林西把酸菜用清水来来回回洗了好几遍，然后切成段放在盆中，一会准备燉酸菜鱼。

她先把鱼片出来，把鱼骨头、鱼尾和鱼头放在锅中用油煎到焦黄，切好的酸菜放进去炒。

待酸菜炒出香味后，加入半锅热水燉煮。

酸菜本身自带酸咸味，所以她就没有放什么调料，只加了几料花椒和一些干辣椒。

把剩余的辣椒切成段放在一边，一会等鱼出锅了放在鱼上用热油烧一下，会更香更好吃。