第145章 军寨两大財源（1/2）

北疆边陲，风卷著雪四处飞舞。

寒风凛冽，却无法阻挡铁血军寨兵卒训练的热情。顶著风雪训练，这在北方冬季是一种常態！

军寨，经过一次募兵热潮后，新兵又多了百八十人。

经过筛选，按个人身体素质与特长，分流至几处校场。由军寨將官督导训练，增强搏杀技艺。

军寨的蓬勃发展，不仅体现在各兵种数量增加上，更体现在壮劳力加固城防，修缮屋舍，及那几个日益繁忙、堪称军寨命脉的作坊里。

军寨原有的铁匠、木工、缝补、火器四大坊外，分別提供军备物资，是军寨不可或缺的。

除了四大军工作坊，哼，近来，又新设立了两大作坊。

主寨內新辟出两处区域，日夜笼罩在蒸汽暖浪中。

其一是酿酒作坊，这是军寨財源之一。

酒，在大周朝歷史上有很深的渊源，世人多爱这杯中物，文人墨客对酒的偏爱，更胜旁人。

如周墨卿、王砚之、欧阳文渊等名士皆以嗜酒闻名。

就连那位写下“醉里骋苍茫，忘了来时沙黄”的著名女词客苏云澜，亦终日酒不离案。

足见酒，在文人心中的分量。

大周建国快三百载，於当今而言，酒早已不只是饮品，更成了融入市井朝野的文化符號。

上至朝堂官吏，下至乡野百姓，无论男女长幼，饮酒都是再寻常不过的事。

也正因这般普遍的需求，贩卖酒水成了实打实的暴利行当，许多地主、商户都靠这营生牟利。

导致大周的酿酒工艺非常兴盛，酒水种类繁多。米酒，果酒，老酒等，其中不乏名酒佳酿。

当今市面上流通最广的便是米酒。

米酒好喝，口感偏甜，却有弊端。

这类酒带著酒糟，得筛酒来吃，蕴含杂质多，保质期极短，稍有耽搁，便容易变质腐坏。

而蒸馏装置的出现，不仅意味著长时间保存的蒸馏酒问世，还有高浓度的酒精也可以投入军用。

行营主簿诸葛风总揽军队后勤、开销，亲自负责酿酒作坊大小事宜，招人、选材极为严苛。

酿酒作坊多招收军户家眷做工，规模急剧扩大。

木工作坊的木匠师傅们不仅製造军械，工头鲁明师傅，更是亲自带队根据秦猛提供的图样。

这段时间成功做出了二十多个体积更大、结构更合理、出酒效率更高的改良式蒸馏器具。

此刻，作坊內二十多个灶台同时开火，场面蔚为壮观。

巨大的蒸锅坐在灶上，锅顶密封著改良后的冷凝装置，一根根竹管连接装置中，清澈烈性的“北风烈”原液便一缕缕地流入接酒的酒缸中。

作坊內热气蒸腾，酒香浓郁得几乎凝成实质。

蒸房有人照看著，十多位被高薪请来或从流民中寻得的酿酒老师傅，各自带队忙碌穿梭。

作坊外搭起了长长的草棚，一部分人负责筛选、淘洗粮食（大米、糯米、粟米、高粱等）

另有一部分人则將处理好的粮食上甑蒸熟，隨后摊开在巨大的竹蓆上晾凉。

整个流程分工明確，初步处理环节井然有序。

老师傅们深知，酿製传统的米酒极为繁琐，需经过淘米、煎浆、蒸米、拌曲、发酵、压榨等十数道工序，直至出酒，耗时至少大半月。

而最关键的一步——“蒸馏提纯”——则由军寨掌控，由可靠之人操作。这蒸出来的烈酒，便是近来在清风酒楼十两银子一坛的北风烈。

隨著產量逐渐提升，供应常家等分销商，换取巨利，再批量收购粮食、物资支撑军寨运转。

浓郁的酒香裹挟著蒸腾的热浪，远远飘向附寨校场，为在风雪中苦练的士卒们带来了暖意。

其二是炼盐作坊，这也是军寨的財源。

相比人们酷爱酒这物什，盐，是人不可或缺的。

自古以来，贩盐，就是一等一的暴利，是朝廷税收的主要来源。

奈何大周江河日下，边陲之地的秦猛胆子甚大。或者说，他这后世穿越来的傢伙没忠诚可言。

他伙同青阳城韩知县，与地方官府携手並进，打著官盐之名谋取私利，又倾销给常家等贩卖。

雪盐，悄然在多个县镇中卖得火热。

雪盐供不应求，炼盐作坊的规模急剧扩大。

最初负责此事的二十多名老人已升为队长，月例翻倍，各带两到四个五人小组同时作业。

木工作坊为他们特製了上百套过滤、沉淀和熬煮的器具。作坊內，一派热火朝天的景象。