第403章 失败的豆腐（2/2）

“反正是这个理儿，都是自家人面前，你不用藏著掖著，挖空心思解释，以后要做什么跟我们说便是了。”

江尘心中一暖：“晓得。”

但这法子我只是见过、听过，还不確定能不能成。”

说著，他提过已接满一小桶的豆浆，又换了只新桶继续接浆。

走到铁锅前，才发觉眼角有些发热。

或许之前，他对家里人的防备有些过多了。

便是在家人面前，他也不会说自己太多想法。

甚至於，沈朗都动輒天命，他却从不敢言志。

“反倒是我太谨慎了。”江尘心中失笑。

到这里这么久，他也有些记不清到底是觉醒了前世记忆，还是穿越来此。

但不论前世还是现世，他都是江尘；

站在这的，都是他的家人朋友，他有什么好防备的呢？

敛了思绪，江尘將滤好的豆浆倒入铁锅中，陈巧翠立马烧火开始煮。

对於做豆腐的了解，他也仅限於滷水点豆腐这一句。

但他知道，生豆浆是不能喝的，做豆腐肯定也得把豆浆煮熟了。

等豆浆煮至沸腾后，江尘才让陈巧翠停了火。

等温度稍降，他把磨粉冲调后烧好的石膏水，缓缓倒入豆浆中。

这是第一次尝试，石膏水放得並不多。

但只片刻工夫，锅里的豆浆还是渐渐凝结起来。

一开始就是棉絮状的花影，慢慢聚合成形，桶底还析出了淡黄色的浆水。

江尘见这样子，神色也不由兴奋起来。

成了，这就成了？！

这豆腐做起来不难啊，比酿酒简单多了。

为了酿出蒸馏酒，他折腾许久才做出蒸馏器具。

可这豆浆点豆腐，最费工夫的，竟然只是让石匠花一天半凿了一口石磨罢了。

眼见豆浆还在渐渐凝结，江尘脸上喜色更甚。

但很快……江尘的脸上的喜色就渐渐散了。

豆浆凝固很快停了，最后的產物不是豆腐，勉为其难只能称呼为豆花。

一旁的眾人全都凑了过来，盯著锅的东西瞧。

即便只是看到豆花，依旧满脸讶异：“这是结块了？豆汁怎么成了这样子？”

“这是成了？”江有林看著锅里从没见过的东西，问道。

江尘摇头：“失败了，石膏水放少了，下一锅再试试。”

不仅石膏水放少了，应该中间还缺了一道压制的步骤。

他小时候见人来卖豆腐，豆腐上都有压痕。

加入石膏之后，应该还需要拿重物压制。

“嗯？！好好吃！”

江尘正说著，低头才发现，江有林已抓了一撮豆花塞到嘴里了，嘴里还在叫著好吃。

江晓芸立刻伸手把他耳朵揪住往后拽：“这也敢偷吃，也不怕毒死你！”

“二叔说做的是吃的，肯定没毒！”江有林一仰头，豆花顺喉而下：“而且真的很好吃！”

江尘笑笑：“放心，没毒，可以吃。”

“都尝尝，省的浪费了。”