第318章 用鸡汤煲出来的米饭（2/2）

薛平信步走来，站在橱窗台边上，眼神飘忽不定，最终落向餐车外掛著的牌子，“哎我说，哥们，你今天卖炒饭？”

“对。您也捧个场？”陈默打趣道。

薛平尷尬的乾笑了两声，“我倒是想，可您这炒饭也忒贵了点儿吧？188一份，喷喷，真够敢要的。”

“只要做得好，就不贵。”陈默把送入橱柜清洁乾净的鸡架骨取出来，“我点一份儿狮子头，您抓紧了去做吧。”

薛平还想说啥，却只看陈默从下边抽出来个盒子，掏了十八块钱丟在橱柜檯上。

“带汤的狮子头。”

薛平没好气的收起钱，“行，你等著！”

打发了这个莫名其妙的小弟弟，陈默这边开始製作【炒饭】所需要用到的高汤。

其实並没什么太大的难度，就是用鸡架骨煲些鸡汤出来，然后再將鸡胸肉剁成肉糜反覆吊汤，使浑浊的鸡汤变的清澈无杂物即可。

有了鸡汤，这才仅仅是个开始。

鸡汤要分成两份儿，一份较少的用来炒饭，另一份用来..：

煲饭！

对，在没有看明白食谱的时候就煲饭，陈默先前煲好的那些米饭算是全都废了。

按照正常煲饭的比例，把鸡汤当水来用，陈默又煲了满满一大锅的米饭，依然用的是泰国香米。

紧接著便开始製作狮子头。

因为昨天的滑铁卢，今天陈默只切了十斤五肉，约莫也就能做三四十个左右的狮子头。

反正没有上劲的步骤，狮子头做起来还是比较快，就是慢火燉的过程比较漫长。

隔壁，薛平和薛安剁好肉馅儿后，两人突然开始犯难了。

“哥，这不对劲啊。”

“是，我也觉著了。”

“师父特意交代了，这道菜就是人等菜，不能菜等人，万一咱这一锅下去，

没人来买那咋办？到最后这狮子头可就不好吃了啊！”

薛平也是刚想到这个问题。

以前在饭店里做菜，都是顾客来了点餐之后再做，从来没有想到会发生这种情况。

摆摊和在饭店里是完全不同的。

“要不咱先一次性少做点儿，刚隔壁小老板点了一个，咱先燉四个！”

“我看行。”

拌好的肉馅儿团在手里，薛安很快弄了四个大肉丸子出来，小心翼翼的放到热水中，表面再覆盖上白菜叶子，便开始慢火燉了起来。

等待的间歇，兄弟俩还是有些好奇。

“要不看看去？”

“走，看看去。”

此刻，时间还在。

正是下午三点左右，太阳毒著呢，薛家兄弟神头鬼脸的离开自己的摊位跑到隔壁小黄车外边儿。

“既然狮子头就得人等菜，说明这个老板完全就是瞎做，他一次性燉那么大一锅，一直泡著，能好吃吗？”

“今天就由咱俩来揭露文旅局的阴谋吧。”

二人站在餐车外，装作若无其事，实则眼神猛往车里。

想看看，这小老板到底是咋做的！