第135章 快过年了（2/2）

男同志每人多发两块肥皂，女同志每人多发了一瓶雪花膏。

拿到今年的福利，每个人都眉开眼笑。

东西太多了，沈意棠一个人拿不回去，还特地叫了顾怀錚过来帮忙才运回家的。

部队这边的过年福利也不少。

家属院这边杀了好几头肥肥的大年猪，一家分到了二十斤的猪肉。

是顾怀錚拿了个大盆去扛回来的。

这么多的肉，一时之间肯定吃不完。

江淑英利用在食堂工作的职务之便，弄到了好些灌香肠用的肠衣，回来带著沈意棠醃腊肉，灌腊肠。

男人们负责剁肉，江淑英负责技术含量最高的调味步骤，沈意棠则负责最好玩的步骤，把肉碎灌进肠衣里。

找一个打酒、打酱油常用的那种漏斗，洗乾净了，小头戳进肠衣里，捏紧了。

用勺子舀了肉碎放进漏斗的大头里，然后用筷子往里面塞，那肉碎就能顺利地灌进肠衣里。

然后每隔一个巴掌那么长的位置，就用细绳扎起来一道，一节节胖乎乎，鼓鼓囊囊的腊肠就出来了。

掛在竹竿上晒两天，里面的肉碎逐渐开始失水乾瘪的时候。

就要拿一枚绣花针，耐心地在每一根腊肠的肠衣上戳上小孔，让里面多余的空气可以排出来，肠衣可以更好地紧贴著肉碎。

一时之间，几乎家家户户院子里都晒著腊肉腊肠，仿佛大院的空气里都飘荡著腊肉的香气。

还有一项特別热闹的集体活动，就是炸油角。

但凡宽裕点的人家，过年的时候捨得花点油、麵粉和白糖的，都会炸点儿油角在家里。

不管是用来送礼、招待客人，都是十分体面的。

沈意棠在家的时候，家里不做这个，所以她没有吃过。

江淑英问她要不要炸点油角的时候，她迟疑了片刻：“这玩意儿好吃吗？”

江淑英十分肯定：“好吃得很！没有更好吃的了。”

“那行吧，怎么做啊？”

江淑英知道她肯定不会：“就跟灌腊肠那时一样，咱们两家一块儿做就得了，我家亲戚多，要送人的也多，我打算做十斤麵粉，你呢？”

沈意棠想了想，既然是这么好吃的东西，两家父母那儿她也得寄点过去：“那我也做十斤吧！”

“行！”江淑英给了她一个单子，上面是做十斤麵粉的炸油角要用到的各种材料的数量，像鸡蛋、白糖、花生等等。

让她先准备好。

鸡蛋是用来和面用的，不放也行，但放了会更好吃。

白糖和花生是馅料。

花生炒熟了，拈掉外面那层红衣，然后用擀麵杖碾碎，拌上白糖，又香又甜。

难怪说好吃呢，这能不好吃嘛！

沈意棠突发奇想：“我们在这馅里加点椰蓉怎么样？”

江淑英想了想：“我觉得行。”

椰蓉这东西，由於顾怀錚经常做椰油皂，所以是少不了的。

他们家的鸡都是吃椰蓉长大的椰子鸡。