第99章 正式开业（2/2）
店面装修豪华，气势恢宏，相比之下，杨建国之处显得逊色不少。
儘管厨艺或许稍逊一筹，但前述优势足以弥补。
“老板，对面派人到街上招揽顾客，咱们是否也採取行动？”
娄晓娥的经理前来匯报，因刘嵐派人在门口拉客而心生警觉。
“这等小事还用请示？赶紧去办！”
娄晓娥心中暗嘆，此类琐事本无需上报。
京城缺乏成熟的职业经理人，著实令人头疼。
凡事皆需过问，实在繁琐。
但个体户方兴未艾，娄晓娥亦无可奈何，这位经理已是现有最佳人选。
“厨师长，总算找到您了！”
“客人点了几道菜，无人能做，您快回后厨，那边都急眼了。”
经理刚走，后厨的人便寻了过来。
傻柱的后厨，擅长精细烹飪者寥寥无几。
虽有紧急培训，但技艺岂是一朝一夕可成？
即便有烹製大锅菜的经验，也无济於事。
一切皆依赖於傻柱。
傻柱见状良好，前来娄晓娥处邀功，而他一旦离开，后厨便乱作一团。
“来了，这就来。”
傻柱略显忧虑，腰部似有不適。
劳动强度著实不小，先前的桌菜大多出自他手。
他人难以胜任。
如今，他成了后厨的中流砥柱。
傻柱在轧钢厂后厨多年，如同大爷般悠閒。
最爱之事便是端坐椅上品茶，一切杂务皆由徒弟打理。
即便杨建国升任主任，亦未强加任务於他，隨心所欲。
多年下来，傻柱已习惯於忙碌一两个时辰，余下时间尽享清閒。
现在，我成了干活的顶樑柱，真感觉极不適应，累得不行。
可又能怎么办呢？
主厨们擅长的是大锅菜，真要让他们做精致的菜餚，客人怕是要闹翻天了。
“这是怎么回事？都快点行动起来！”
“我一不在，你们就什么也不会了吗？”
“来，看看都有些什么菜，你们几个过来，看我怎么操作。”
回到厨房，傻柱立刻忙碌起来。
这时，他教人用心了许多，因为不教会这些人，他就无法偷懒。
傻柱喜欢指挥配料，让別人动手，自己却不愿干活。
“何师傅，我们实在学不会，这小灶和大锅菜完全是两码事。”
几位主厨面露难色。
作为厨师，他们总有些自信，认为能做好大锅菜，小灶自然不在话下，只是没机会学罢了。
如今有了机会，一试之下才发现异常艰难，与想像中完全不同。
“那怎么办？既然来了，就好好学吧。”
傻柱心里並不意外，也有所准备。
他知道小灶手艺不易学，自己当年也是了数年才掌握。
但他自觉技艺高超，以为几个月就能教会別人。
傻柱忘了，他爹的手艺比他强得多，教他时也用了好几年。
即便这些主厨有大锅菜的经验，想学会小灶手艺也没那么容易。
毕竟，大锅菜与小灶完全是两个领域。
这些工厂出身的主厨，从未接触过小灶，几乎要从头学起。
“何师傅，我们要是学不会，你可千万別生气。”
知道傻柱的脾气，这些主厨心中忐忑。
早知道这么难，当初就不该跳槽。
现在已辞去了铁饭碗，后悔也来不及了。
要是丟了饭店的工作，又回不去轧钢厂，家里可怎么活啊。
“许大茂，这是你签的单据，帐得结了。”
於莉的饭店此刻愁云笼罩。
於莉夫妇找上了许大茂，手里拿著一叠单据。
这些都是许大茂领人赴宴后留下的帐单。
“什么帐单？我是饭店老板，吃饭还找我要钱？”
许大茂望见那些帐单，顿时头皮发紧。
总计约有四五十张，每张金额至少上百，累积起来，约莫有四五千之数，全是许大茂带著“朋友”累积下的。
“废话，当然得付钱，你有股份才让你签单，这钱得还。”阎解成毫不客气。
许大茂这也太离谱了，究竟签了多少帐？
开业初期，他还带著朋友来捧场，那时是付钱的。
后来乾脆就由他签单，念在他也是老板，这点面子总得给。
结果许大茂现在想赖帐。
“我知道了，过几天再说。”许大茂摆手，他可不愿掏这笔钱。
四五千，几乎要掏空他的家底了。
当初吃喝玩乐时没多想，现在后悔莫及。
“那可不行，今天这钱必须给。”
“饭店现在的情况你又不是不清楚，正等著这笔钱救急呢。”於莉坚决不同意许大茂的说法，这笔钱今天必须要。
夫妻俩正打算转型做火锅店，转型正需要这笔钱，而许大茂欠得刚好够数。
他们夫妻辛苦赚的钱，连买房都搭进去了。
“我没钱，你们再等等。”
许大茂压根没打算掏钱，当初签单就没想过给。
“不行，你若不掏钱，我们就报警。”阎解成急了，许大茂这是要耍无赖。
“报警？我也是饭店老板，你报警也没用。”
“这样吧，饭店的股份我不要了，就用这些帐来抵，你们看如何？”许大茂想了想，知道饭店现在困难。
乾脆用股份抵债算了。
“许大茂，你当我是傻瓜吗？我把股份给你，你给我五千块？”阎解成气坏了。
现在饭店每天都在亏损，许大茂竟把他当。
饭店的股份，现在一文不值。
“那我没办法了，我真没钱，你们报警吧。”
许大茂如同死猪一般，对那两口子的爭执毫不在意。
他心中暗自思量：反正没钱，警察又能奈我何？饭店老板在自己店里赊帐，还能因此抓人？
“许大茂，你信不信我……”阎解成已怒不可遏，毕竟那是四五千块的债务，若许大茂真赖帐，损失將极为惨重。
他恨不得立刻教训许大茂这个无赖。
“冷静点，你发什么疯！”於莉连忙拉住阎解成，动手只会让事情变得更糟，有理也会变成无理，甚至可能被许大茂反咬一口。
“瞧瞧，还是於莉明事理，阎解成，你真是太不爭气了。”许大茂眼中闪过一丝失望，阎解成那瘦弱的身板，打人又能有多大力气？一旦动手，那些白条岂不真成了废纸？到时候不仅不用还钱，说不定还能让这两口子赔偿他呢。
许大茂心里打著如意算盘，还偷偷瞟了一眼於莉，心中早已垂涎已久。