第46章 金元时代的真正开端（铺垫章~大家周末快乐！）（1/2）

“做鸡，我是专业的！”

“这些鸡全部来自清远。”

“白切鸡讲究的就是皮色金黄，油光鋥亮！皮爽肉滑是做鸡的最高境界，鸡皮要脆弹爽口，毫不肥腻；鸡肉要紧实鲜嫩，骨中带一丝血红。”

广州某不知名巷弄，几名身穿背心、脚踩拖孩的肌肉男围坐在小板凳，等著店家上餐。

马龙竖起耳朵，静静听著老板科普自家特色。

相较於西南饮食，他觉得广州简直就是人间天堂。

“小龙，想吃什么自己点，咱们人多，不会剩！”

马龙眼前一亮，瞬间將客隨主便的想法拋在脑后，沉思道，“来一份白灼菜心吧，然后再来一.....”

“没有菜心喔，今天的菜心都不新鲜，今天起晚了，去菜场都是別人剩下的，而且烂菜叶子有什么好吃的，只是你想吃的话我也能拿边角料给你上喔。”

马龙话还没说完，便被店家大叔给打断了。

听到大叔的话，马龙嘴角扯了扯，眼神奇怪的撇了眼身边的国家队队友，不怀好意的笑道，

“边角料就算了，我身边最不差的就是边角料，但你都这么说了，那就算了，来个汤，我要个....”

“乾贝红枣参鸡汤啊，鸡还是清远鸡，绝对新鲜的啦。”

再次被大叔打断，马龙张了张嘴，想说点什么最终犹豫许久，变成了：

“再来一条清蒸鱸鱼吧。”

“哦~你这个人是有点眼光在的啊，这个鱼我买回来都会在水池里饿几天，一点腥味都没有，绝对鲜啊~”

马龙意外的被大叔夸奖了一次。

冯瀟霆也在给马龙科普粤菜和吃了数天的西南菜的差別。

粤菜和中国其他菜系有很大的不同，很少有重口的存在，一道菜味道好不好，除了考验厨子的技艺，更多的是考验食材本身的质量。

一家食材棒，手艺好的餐厅从早到晚都不缺客人，有时候甚至天天不够卖，店里一直有人。

而这边的早茶，能吃一天。

不多时，大叔把菜给马龙一行人端了上来，同时提醒一句：“別光顾著拍照，趁热吃啊，凉了影响口感的。”

“嗯。”

几人不再谦让，迅速拿起筷子开始尝试起来。

这几天，他们真都憋坏了。

云南菜的辣，不是一种单调的辣，而是一个庞大、复杂、层次分明的“辣味宇宙”。

它和川菜的“麻辣”、湘菜的“香辣”截然不同。

简单来说：云南菜的辣，是“百辣齐放”，不是为了辣而辣，而是为了“添味”。

只是在马龙尝到味道，再双眼一亮的瞬间，老板手机响了。

“喂，边位？”

听到纯正粤语，马龙和冯瀟霆对视一眼，便边吃边回头看了一眼。

恰好看到老板一脸生气的骂道，

“乜嘢？冻鸡也畀我送过嚟？我只要新鲜嘅！乜叫做都唔好啊，你送到东北和西南嗰边去啊，嗰边嘅人重口，调料加咁多，边个知系唔系冻鸡啊。”

马龙一愣，疑惑的看向冯瀟霆，“这老板是不是在蛐蛐咱们？”

然而他话还没说完，高洪波便笑眯著眼，轻轻摇著头。

冯瀟霆只顾著吃鸡，没时间说话。

耐住性子，马龙等老板掛断了电话，先是夸讚了一句饭菜，隨后问道，“老板，你家的菜不错，尤其这条鱼和这只鸡，味道鲜美极了。”

“哈哈哈！”

老板隨手拉来一条板凳，对几人得意的笑了笑，隨后用马龙能听懂的广普慢声细语的解释道，“那系当然得啦，我不是都说了，我这是从清远搞来的本地新鲜鸡，味道绝对够新鲜的啊！”

说完，老板指著手机，气愤的说道，“刚刚那个供货商说最近雨水多交通不便，新鲜鸡少冻鸡多，问给我多送点冻鸡好不好，我不直接骂他个龟儿子嘛。”

马龙点点头。

紧接著，不等马龙问出问题，老板哈哈一笑，

“所以我就让他们送到东北和西南的啦，反正一个重口一个吃酱，下锅的时候调料糊起糊起一堆放，是不是冻货也根本吃不出来的啦。”

“.....”

“小龙啊.....”

“你认识我？”马龙微微一愣，。