第208章 打脸！这饼乾原来是给皇上吃的！（1/2）

“叮——”

按下铃的，是一位身穿传统月白色对襟衫的老爷子。

他头髮白，却梳理得一丝不苟。

钱守一，京城百年老號“福满楼”的第六代掌柜，白案大宗师。

这位七十多岁的老爷子，步履稳健地走到评委席前，双手托著一个青瓷盘。

盘子不大，但精致得让人屏息。

当他將盘子轻轻放在评委席上时，全场瞬间安静了。

所有人都愣住了。

盘子里，不是想像中的拉麵、掛麵或者什么惊天动地的麵食大作。

而是一碟小巧精致的点心。

六块洁白如羊脂玉的小饼，整齐地摆放在青瓷盘中。

每一块都方方正正，大小一致，饼皮表面光滑如镜，上面用红曲印著一个古朴的“福”字。

那“福”字的笔画，规整得就像用尺子量过，每一撇每一捺都透著严谨。

【啊？这就是传说中的神仙选手的作品？】

【我眼了吗？就这么几块小饼？这也太……普通了吧？】

【完了完了，老爷子这是保守了啊！在这种神仙打架的比赛里做个小点心？】

【感觉老爷子被前面几个选手的神操作给嚇到了，不敢出奇招了！】

直播间的弹幕一片失望。

观眾们期待的是能与“鱼面”、油泼麵这些震撼作品抗衡的神级料理，结果等来的却是这么几块看起来平平无奇的小饼。

评委席上的气氛也有些微妙。

陶德正老爷子凝视著那六块小饼，眼中闪过一丝复杂。

作为华夏传统美食的守护者，他认得这是什么。

简承望大师轻抚鬍鬚，似有所思。

苏月禾推了推眼镜，脸上写著职业化的客观。

安托万·李则是一脸困惑。

在他的认知里，这就是几块普通的小饼乾，实在看不出有什么特殊之处。

“京八件之'福字饼'。”

钱守一老爷子的声音沉稳，如古井深潭。

他没有多余的话，只是静静地站在那里，等待评委们的品鑑。

安托万最先动手。

他拿起一块小饼，仔细端详了一下，然后轻轻咬了一小口。

瞬间，他的表情变了。

饼皮触及舌尖，並没有酥脆的声音，而是像被春风吹散的沙丘，无声地化开，层次分明地酥鬆。

里面的馅料甜而不腻，有一种说不出的清香。

“这是什么？”

安托万喃喃自语，

“这texture（质地）……”

他又咬了一口，眉头越皱越紧。

“这应该是某种shortbread（黄油酥饼）的变种，但是……”

他停顿了，

“它的layer（层次）太perfect（完美）了。黄油和麵粉的ratio（比例）达到了一种incredible（不可思议）的balance（平衡）。”

“可是，”

他看向钱守一，

“我看不出你使用了任何modern technique（现代技术）。这是如何做到的？”

钱守一只是淡淡一笑，没有回答。

简承望大师也品尝了一块，闭上眼细细咀嚼，半晌才睁开：

“妙！妙哉！这才是正宗的宫廷点心！”

陶德正更是激动：

“好！好一个福字饼！这手艺，怕是现在整个京城都找不出第二个了！”

苏月禾的评价相对理性：

“从商业角度看，这类传统点心確实有其独特的市场价值和文化內涵。但在当下的消费语境中……”

所有人的目光，最终还是聚焦在陈品身上。

陈品拿起一块福字饼，没有急著吃，而是先仔细观察。

饼皮的白度，福字的红艷，整体的规整程度，都透著一股子皇家的严谨。

他轻轻咬了一小口。

饼皮瞬间在舌尖散开，化作无数细腻的颗粒，带著清淡的甜香和一丝说不出的韵味。

馅料是传统的豆沙，但调製得恰到好处，既有豆子的香甜，又没有丝毫粗糙感。

脑海里，小馋猫的声音响起：

【叮！】

【菜品名称：宫廷福字饼（京八件）】

【综合评分：93】

【製作工艺评级：98】

【食材新鲜度：96%】

【获得能量：+150】

【获得美食点数：9】

【当前能量储备：2031/20000】

【当前美食点数：326】

【食神辣评：好吃是好吃，但太正经了！每一口都透著宫廷的规矩，像个老学究念书！本神喜欢更有野性的食物！这东西虽然完美，但缺了点儿魂！】

93分！

又是一个高分，但相比前面几道菜，確实低了一些。

陈品慢慢咀嚼完那块小饼，拿起矿泉水漱了漱口，然后看向钱守一老爷子。