第57章 鱼翅烧熊掌（2/2）

海月小筑靠海而建，亭台轩榭架在水上，月光照在海面上映著烛火，端的是好景致。

四人刚到门口，就有人迎了上来，小廝看了看四人，先是恭敬地朝著南宫夜三人行礼。

面对小廝的行礼，南宫夜，伏念，焰灵姬三人都没有任何动作，在这个年代，平民向贵族行礼是理所当然的事情，这还是小廝是居住在城郭范围內的国人，如果是野人的话，贵族就是打杀了也不会有人说什么。

小廝也是个会审时度势的，南宫夜和焰灵姬衣著华贵，伏念身上的衣服也是考究的只有庖丁是一身与他同样的麻衣，在他看来多半是隨从一类的角色，只是让他觉得有些奇怪的是，这位贵客在定席面的时候说了是四人膳食。

“敢问哪位是南宫夜先生。”

“我是。”南宫夜道。

“您吩咐的鱼翅宴已经备好，请诸位跟我来。”小廝说著便在前面带路。

南宫夜看著伏念，“子熙一会儿可得好好品尝，这一顿可是了为兄两金的，等一会儿吃完了我可要问问子熙觉得如何了。”

“让南宫兄破费了。”伏念在一旁配合著笑道，两天相处下来，他也有些懂了南宫夜的性子，也知道这是在与他说笑。

秦汉丞相俸禄一年不过一两百金，南宫夜这一宴便要两金，这样的数目换成粮食的话足够让一个普通的三口之家吃上两年有余。

入了厢房，南宫夜和焰灵姬一席，伏念和庖丁两人单独一席，不过等了不大一会儿，就有侍女端著菜餚进来了。

最先上的便是那道鱼翅烧熊掌，作为海月小筑的名菜，这道菜餚並不以鼎盛著，而是装在了形制特製的陶器里，据说是能锁住菜餚的味美。

只是在南宫夜看来，这器皿的形制倒是有些类似於后世的砂锅，还散发著灼热，估计在烹调的过程中它也发挥了作用。

古时烧熊掌多用泥包法去毛，取出来的熊掌形制完整，造型也更加精美，在盘中看著晶莹剔透，下面垫著鱼翅，浇著金红色的酱汁，看起来应该是一种类似於干烧的烧法。

不过想来也是，鱼翅是乾货，需是经过泡发，將熬煮的逼出鱼翅的鲜味落於汤中，再混著熊掌用干烧的方法，將多种名贵食材熬製成的高汤在这个过程中尽吸鱼翅中。

让鱼翅的鲜香和熊掌的肉香呈现出一种特殊的复合香味来，熊掌带著软糯的胶质，鱼翅则是软弹鲜滑，確实不愧为名菜。

【叠甲本人提倡保护野生动物，鱼翅尝过几回，熊掌也有幸吃过一次，但是吧，鱼翅可能是我吃的不是顶级的，反正在我看来其实就是带著脆骨的脆劲就是在咬到某些截断的时候会有些像脆骨一样脆断开，除此之外就是更弹的粉丝。

然后熊掌拋开汤头和各种调味以外，单从口感上和红烧牛蹄差不多，相对而言猪蹄也就比熊掌更烂乎缺少胶质和弹性些。】

南宫夜扭头，看到焰灵姬吃得微微眯起了眼，一副享受的样子，顿觉这两金的值，更不要说他还能通过这两金达成別的目的。

想到这里他看向庖丁，“掌柜的可要好生品尝才是，不要明日与我输了赌约。”