第577章 偷天换日，斗转星移（2/2）

第一道菜，是长春地三鲜。

这道菜是以茄子、土豆和青椒为主角，被巧妙地炸至金黄，外皮微焦，內里软糯。

茄子绵软入味，土豆香糯可口，青椒爽脆略带一丝甘甜，三者搭配在一起，在平凡中见真章。

据传，地三鲜起源於清朝，当时一位宫廷御厨，巧妙地將当地最常见的三种蔬菜相结合，正是茄子、土豆、青椒，创造出这道色香味俱佳的佳肴。

李奕拿著筷子，夹起茄子，放入口中，仿佛能听见那片黑土地上丰收的欢声笑语，不禁感慨：“这地三鲜，是家的味道，是歷史的记忆。”

第二道菜，是佳木斯的酸菜猪肉燉粉条。

大瓷碗中，酸菜的酸爽与猪肉的醇厚，相互渗透，粉条吸收了汤汁的精华，变得滑而不腻。

酸菜的歷史悠久，早在辽金时期，东北人民就开始醃製酸菜，以备冬季食用。

这道酸菜猪肉燉粉条，不仅展现了东北人民的智慧与勤劳，更是在寒冷冬日里的一抹温暖。

李奕轻尝一口，酸菜的酸、猪肉的香、粉条的滑，三者和谐共生，让他仿佛穿越时空，回到那个银装素裹的年代。

“酸菜猪肉燉粉条，暖身更暖心，是歷史与文化的结晶。”

第三道菜，是蒙古烤肉。

烤架上，羊肉串滋滋作响，金黄的外皮下，包裹著鲜嫩的肉质，撒上特製的香料，香气四溢。

蒙古烤肉的歷史，可以追溯到古代游牧民族，他们逐水草而居，以烤肉为主要食物来源。

羊肉经过简单醃製后，直接放在火上烤制，保留了肉质的原汁原味。

李奕从小秋的手里接过一串，大口咬下，肉汁在口腔中爆开，香、辣、鲜交织在一起，一个字：“爽！”

试想一下，穿越到广袤无垠的草原，体验一把蒙古族的豪迈与热情，聆听悠扬的马头琴声，感受自由自在的生活態度。

“蒙古烤肉，是草原的味道，自由的味道，也是古老游牧文化的传承。”

第四道菜，是北京水煮鱼。

红彤彤的辣椒油，覆盖在鱼片之上，鱼肉白嫩细腻，搭配豆芽、青菜等时蔬，色香味俱全。

相传，这道菜起源於明末清初的四川地区，后隨著人口迁徙，传入北京，並经过改良，融入了京城的饮食特色。

李奕夹起一片鱼，轻轻一涮，鱼肉即刻散开，麻辣鲜香直衝味蕾。

“水煮鱼，热烈而直接，既承载著四川的麻辣之魂，更融入了北京的包容与创新。”

第五道菜，是重庆老火锅。

铜锅中，牛油翻滚，红汤沸腾，各式涮菜，错落有致。

这道火锅，据说最早可追溯到明末清初的码头文化，那时船工们为了御寒，將各种食材放入牛油红汤中煮食，逐渐形成独特的火锅风味。

毛肚七上八下，口感脆爽；黄喉经过短暂涮煮，仍保持著原有的弹性；鸭血滑嫩，入口即化……

李奕拿起筷子，尽情享受这份来自山城的热情与直接。

“爽啊！”

火锅的热气蒸腾而上，模糊了视线，让他吃得大汗淋漓，浑身畅快。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”

“铜炉添炭火，茅屋酒新烧。”

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”

“华灯初上夜未央，火锅宴罢情更长。”

“秋风起兮木叶落，火锅香飘满庭阁。”

“霜降时节炉火红，珍饈美味聚一堂。”

“十月煖寒开小阁，张灯团坐打边炉。”

“白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。”

“烟笼寒水月笼沙，围炉共话桑麻事。”

“山林野趣入锅中，清汤红油任君挑。”

“……”

其实，古人也喜欢打火锅，那些优美的诗词，真是让人垂涎欲滴。

当然，古人的火锅，不仅仅局限於家常食材，更有山林间的野味加入，使得火锅的味道，更加层次丰富。

清汤的淡雅，红油的热烈，可以满足不同食客的味蕾需求。

他们用诗词歌赋，记录下那些温馨浪漫的时刻，让后人在品味美食的同时，也能感受到那份跨越时空的温暖与情怀。

当你围炉而坐，享受火锅带来的乐趣时，可以试著用诗意的眼光，去发现生活中的美好，让古老而浪漫的情怀，继续流传下去。