第698章 酿造酱油与搭建温室大棚（1/2）

之后第二天。

陆离就开始收起了黄豆来，经过这段时间的成长，黄豆已经完全的成熟了。

只需要把豆荚里面的豆子，全部剥离出来，放在垫子上面进行晾晒。

就可以获得。

能够用来製作酱油的干黄豆。

这又费了他好几天的时间，毕竟现在的气温，比起之前有明显的下降了不少。

只不过。

在开始酿造酱油之前，他还需要先把发酵酱油，需要用到的曲精製作出来。

这点和之前酿酒差不多。

只不过发酵酱油用到的曲靖，要比酿酒用的酒麴，要明显的简单上不少。

只需要用一些豆子煮熟，放在一个没有杂菌的环境里进行发酵，最开始的时候肚子里面会长出白毛，然后就是绿毛。

等到了这个时候。

就能把长出了绿毛的豆子，粉碎成半颗粒状，再將其晾乾之后就能食用了。

这个过程。

前前后后一共费了陆离，差不多半个月的时间，並且发酵的个容器中到豆子。

因为一些原因。

有两个容器里的都不能用。

只有最后一个里面的曲精，成功的突然变成了绿色，可以在晒乾之后用於酿造酱油。

“话说，陆神这次是要做什么东西啊，怎么把这么多的豆子，全部都放进锅里面给煮熟了？还有那种长了绿毛后晒乾粉最后的豆子又是啥？不会是某种酒的酒麴吧？”

“这就不清楚了，也许用这种豆子可以酿出酒来也不一定，毕竟它的做法和之前的地瓜酒非常相似不是？”

“那这次酿出来的酒，不就是黄豆酒了么？我咋感觉哪里有些怪怪的？”

“哪里怪了？这酒酿出来后，又不是一定要叫这个名字，就像之前的地瓜酒一样，不也被陆神安上了好几个高大上的名字么？”

直播间的弹幕不断滚动。

不少人看著陆离的操作，都以为他是要用这些黄豆，来酿造一种类似地瓜烧的酒。

其实这也不怪他们。

毕竟这些操作方法和步骤，看起来的確有非常多的相似之处。

特別是在陆离成功的製作出酱油曲精后，將那些晒乾的黄豆泡涨起来，通过蒸煮的方式將其燜熟。

然后在温度降低下来后。

把那些粉碎的曲精添加进去。

而且在混合均匀后，也同样用了一些坚果粉碎后，形成到淀粉进行包裹。

用来给曲精提供一个良好的发酵环境。

这些看起来。

不管是操作方式还是步骤，都和酿造地瓜酒的时候没有什么太大区別。

而且。

陆离用来发酵酱油的陶缸，也和之前酿造西瓜烧的时候一样，选用的是陶土烧成的大缸。

唯一的区別就是。

在这些黄豆下缸的之前，还摊开了重复了一遍之前，製作曲精的操作。

一直等到所有的黄豆，表面的菌丝都从白色变成了绿色，陆离才把它们放入大缸里。

並且还往里面加了不少，烧开了又上放凉之后的浓盐水，將这些黄豆给浸泡起来。

“接下来就是发酵和后续的晾晒了，不过以现在的天气来看，想要晒酱就只能等明年的夏天才行。”

陆离在心里寻思著。

而且如果温度不高的话，酱油的发酵形式的影响。

好在他早就准备製作温室大棚，只要多弄出一些玻璃来，就可以在冬天做出温度適合植物生长，又或是適合酱油发酵的温室大棚。

虽然没有阳光。