第21章 犒劳兵哥哥（2/2）

全程小火慢煎，没一会儿，肉里的油就滋滋冒出来了，表面煎得微微泛黄，这就成了，再煎下去肉就硬了。

接著就是炒色，这一步周柒柒熟门熟路，也不用把肉盛出来，直接把肉扒拉到一边，一边炒，一边给肉裹上漂亮的顏色。

这么炒出来的肉块，油润红亮，看著就让人直咽口水。

紧接著，下香料、倒热水，盖上锅盖慢慢燉著，暂时不用管了。

另一边，玉米排骨简单，食材处理过就可以下锅煮了。

周柒柒手脚麻利，又开始准备做锅包肉。

这菜是她之前冬天去哈尔滨玩的时候，跟当地一个热情大姨学的。

別看这道菜工序看著复杂繁琐，实际上掌握了窍门，做起来並不难。

关键就在於把肉片切得薄厚均匀，浆裹得恰到好处，这两步做好，这道菜就成功一半了。

淀粉水提前用清水泡半个小时，然后把水倒掉，就成了像酸奶一样浓稠的粉浆。

把醃好的肉片放进去，轻轻一裹，那手感滑溜溜的，又带著点劲道，还挺解压。

肉片裹好粉浆后，再撒上一层薄薄的干淀粉，就可以下锅炸了。

这会儿，厨房里红烧肉的香味慢慢飘了出来，混合著炸肉片的香气，直往人鼻子里钻。

院子里干活的兵哥哥们时不时就忍不住往厨房这边瞅。

在一旁帮忙洗菜的朱莹莹也忍不住嘟囔，“好香啊！”

就连在旁边乖乖剥生的舟舟，小鼻子也不经意地耸了耸。

周柒柒看到这一幕，心里涌起一阵暖意。

相处这几天，舟舟一直都安安静静的，很少表达自己的情绪，她还以为舟舟已经不太会表达自己的感受了。

没想到，在美食的诱惑下，舟舟还是有感觉的嘛！

这也不枉费她做饭的时候，总是格外考虑舟舟的口味。

这肉片炸一遍已经熟了，不过还得再復炸一次，才能口感酥脆，最后还要掛酸甜可口的醋汁。

这会儿红烧肉已经燉得差不多了，清炒萵笋丝、凉拌木耳腐竹等素菜也都准备得七七八八，米饭还在锅里闷好了。

周柒柒想著出去看一眼工程进度。

这不看不知道，一看嚇一跳。

好傢伙，这才短短三个小时，厕所已经盖得有模有样，差不多快完工了，洗澡间也已经打好了地基。

外头挖管道的坑也差不多挖好了，正在有条不紊地铺设著铸铁管。

这进度，比她想像的要快太多了，她不禁由衷感嘆道，“大家干活儿也太积极了！”

秦磊那小子不知道什么时候摸过来了，立马接过话茬道。

“能不积极嘛？我可早就跟他们说了，嫂子是田螺仙女下凡！做饭可好吃了！”

“昨天团长去挑人的时候，一个个都爭著抢著要来，好不容易竞爭上了，肯定要积极表现啊！”

这小子说话的时候，眼睛一直偷偷瞄著厨房，不停地咽著口水，眼巴巴地问道。

“嫂子，你做的啥好吃的啊？怎么这么香？！我隔著老远都被这香味勾得受不了了！”

“你小子，別人都在外面辛辛苦苦地干活，就你在这儿偷懒是吧？”

周柒柒佯装生气地说道。

她可早就看到这小子好几次鬼鬼祟祟、贼头贼脑地往这边看了。

秦磊黝黑的脸瞬间一红，赶忙摆手解释道。

“不是不是，嫂子，是兄弟们实在太馋了，派我过来打探打探情报，问问什么时候开饭……”

周柒柒看著秦磊累得满头大汗，身上到处都是灰尘和泥土，也不忍心再为难他，笑著说道。

“行，那我现在就去復炸肉片，你赶紧通知大家，十五分钟后准时开饭！”

“嫂子万岁！”

秦磊一听，大声欢呼起来，撒腿就跑，去通知其他人这个好消息了……