第198章 实力的体现（1/2）

第198章 实力的体现

紧接著第三个镜头，依旧是个俯拍镜头，但景別从老宅全景转换到了厨房內的特写。

一口大水缸，几条鱼正在悠閒地游著。

此时电影所展示的镜头都给人一种相对平缓的感觉，即使刚开场的车水马龙的热闹街头，也因为大全景和运动镜头並未让人感觉到急促感。

但紧接著一双大手伸进水缸抓鱼，鱼的挣扎和盪起的水，一下子加快了电影的节奏，瞬间由“静”转向“动”。

然后便是谷峰饰演的老朱一番行云流水的操作。

这里赵坤使用了正反打镜头，让观眾第一次看清谷峰那张脸。

有赖於大量港台录像带的流入，尤其谷峰老爷子在各种三级片中的精彩演绎，使得放映室里的大部分男同学看到谷峰那张脸，不由暗呼一声：“原来是他呀。”

没错，目前市面上流行的那种港台三级片中，谷峰和曹查理算是老面孔了。

言归正传，利用正反打镜头最大的优点就是压缩时间，杀鱼、刮鳞，两个镜头，六秒钟，一气呵成，简练明了。

接著剖肚、切鱼肉，依旧是正反打镜头，手用力时切脸部用力的镜头，然后裹麵粉，下油锅炸。

注意，这里一系列镜头全部採用特写，充满画面的特写镜头一方面让观眾的注意力被牢牢吸引住，另一方面也使得节奏明快，毫不拖沓感。

这里不得不提一下录音师王韵华老爷子，这里的声效运用极为真实，刮鱼鳞声、刀剖开鱼腹的声音、刀具落桌的撞击声、裹麵粉时细微的噗噗声、以及最后鱼进热锅的滋油声都极为真实，身临其境。

到鱼下锅为止，开场第一个小段落完成，鱼入锅时滋起油的画面和声音，算是一个小小的高潮。

接著下一个小段落开始，大特写展示刀工，进音乐，同时字幕亮起。

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片魷鱼，切鸡胗，切肉，正反打，很舒適的面部镜头，侧逆光，增加立体感。

相似剪辑，同一块案板、同一个拍摄视角，从切肉无缝剪辑切换到切辣椒。

这是一个三角形的构图。

看到这里郑老师不由会心一笑，因为这是他经常在课堂上强调的，拍静物类的镜头，这是最好的构图陈设。

显然赵坤是听进去了，而且运用的十分巧妙。

然后是微距镜头拍横向切肉，运动镜头，但马上又转到固定镜头，切萝下丝，隨著下刀的速度，平缓的音乐也隨之调整。

这一个小段落短短一分多钟左右的场景，却由十几个镜头组成，每一个镜头下方跳出一行字幕，先是演员，然后幕后主创。

当谷峰將一碗东坡肉放进蒸笼，盖上蒸盖，这个小段落到此结束，与此同时，最后一行字幕显现一一“赵坤导演作品”。

有別於国產片中“导演冒號某某某”不同，“赵坤导演作品”很新鲜，有范儿，特有逼格。

同样的坐在底下的管琥当看到副导演一栏中自己的名字时，神情尤为激动，

这是他的名字第一次正儿八经地出现在幕后主创一栏中。

注意，不是所有工作人员的名字都会出现片头的字幕里，得是主演和主创。

那些跑龙套的演员和剧组的各种助理、牛马的名字只能出现在片尾。

这一个小段落是上一个小段落的延续，但更为五八门，不光展示人物精湛的厨艺，同时通过正反打镜头，也在展示人物的性格。