第184章 双皮奶（2/2）

奶牛少见，牛奶在这时候可是稀罕的金贵东西，一般的富贵人家都不一定能吃得上。

店里的王厨子外出採购时候多认识的人多路子广，知道县令家的一个庄子上养著一头挤奶用的奶牛，这奶牛每日產的奶县令一家也喝不完，他听说莫清曄的身子不好，想著牛奶补身子，就托人辗转了一下，给莫清曄弄了点儿新鲜的牛奶。

王厨子不知道怎么跟李铁柱交待的，李铁柱把这点儿牛奶当成了金子一般宝贵的东西，一路小心护送著给送到了钟璃的手上。

王厨子还托李铁柱跟钟璃说了，以后这牛奶每日都能送来，而且还不用银子，让钟璃只管放心地吃著。

钟璃听了顿感哭笑不得，为王厨子的交友广泛感嘆的同时还不由自主地幽幽嘆气。

谁能想到到了这辈子，牛奶都是金贵的奢侈品了呢……

莫清曄一看那白的牛奶就忍不住挑眉，下意识地露出了嫌弃的表情：“阿璃，这是什么？怎么腥呼呼的？”

羊奶牛奶之类的东西莫清曄都是见惯了的，可这玩意儿，也不是他能接受的。

毕竟这股味儿实在是……

太上头了。

莫清曄愁得眉毛都在打结，到底应该怎么让阿璃放弃让他喝这个的念头？

钟璃一看他那溢於言表的嫌弃就一阵好笑，忍不住敲了一下他的后脑勺，说：“谁说让你直接喝了？一天到晚想什么呢？”

莫清曄慢了半拍啊了一声，说：“不喝吗？”

钟璃翻了一个白眼，说：“这玩意儿直接喝你能喝得下去？”

这种没经过任何加工的牛奶，扑鼻而来的就是一股浓重的腥味，这腥味闻著就让人头晕，钟璃觉得，能直接喝的人大概都是真正的勇士。

钟璃看莫清曄一脸的茫然，耐心地跟他解释，说：“你不是喝药觉得喉咙苦吗？我用这个给你做一个没吃过的新鲜玩意儿，好不好？”

钟璃的新奇小玩意儿实在太多，莫清曄一听就露出了惊喜的神情，忙不叠地点头说好。

钟璃忍俊不禁地笑了起来，手上的动作一点不停。

牛奶分出一半，分別倒在三个同样大的碗里，用蒸笼放在锅上蒸著，然后又拿出了四个鸡蛋，打蛋的时候借著蛋壳顺便就將蛋黄和蛋清分离在了两个碗里，蛋清里加入一些白，塞给莫清曄一双筷子让他端著碗到一边去搅拌，直到白都融化了，然后才又倒了一些牛奶进去继续搅拌均匀。

钟璃找来了一层乾净的纱布，用纱布撑在大碗的边上，將搅拌好的蛋清牛奶过滤了一遍打出来的泡泡，顺便將锅里蒸著的牛奶端了出来放在一旁自然冷却。

没一会儿，蒸过的牛奶表面自然形成了一层薄薄的奶皮子，钟璃小心地用筷子的一头挑起了奶皮子的一端，端起搅拌好的蛋液缓慢地顺著掀起的口子倒了进去。

三碗都弄好，钟璃在碗面上封上一层纱布放进蒸笼，大火蒸的同时，取出了一些提前弄成了果酱的山楂酱出来。

等蒸笼里的蛋液凝固完全不摇晃了，钟璃小心地用帕子一个一个地把碗端出来放在通风口放凉，然后將事先准备好的果酱抹了均匀的一层上去，拿了一个小勺子递给莫清曄，说：“尝尝。”

莫清曄第一次见牛奶还能这么弄，一脸新奇地用勺子小心翼翼地尝了一口，顿时眼里一亮。

牛奶的香醇和山楂的酸甜碰撞融合，甜度也恰好，特別合莫清曄的胃口。

莫清曄欣喜地舀了一大勺就往钟璃的嘴边凑：“这是什么啊？好吃！阿璃快尝尝！”

钟璃张嘴把勺子里的吃了，眉眼间莫名多了一丝意味不明的悵然，轻轻地说：“这叫双皮奶，是我……我很久以前吃过的。”