第623章 一菜一碟（1/2）

第623章 一菜一碟

一时之间，陈乔治的內心感觉十分复杂，高兴自然是高兴的。

粤菜凭空多了这么一个超级天才式的人物，影响的绝对不只一代人，起码是三代人才是。

可以说只要有常季在，只要他愿意的话，粤菜至少百年內无忧，发展还会非常好。

到时候就不用像现任会长一样，上下跳地各种动作，就是想要延续粤菜的辉煌。

可內心深处也难免没有一丝，“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”的屈感，当然想是一回事，做自然就是另外一回事了。

再说了这才多久就已经差不多赶上自己了，那是不是意味著再过不久，常季就可以超越他了。

一般人肯定是担不起这么想的，自然也是想也没用，毕竟压根实现不了。

可这事搁到常季身上，就让人觉得似乎实现，就是一件非常简单的事情。

“汤鲜味美，蟹丸鲜嫩甘甜，味道层次分明，让人明明吃的是一颗肉丸，却仿佛同时吃到了好几道菜一样。”

“对，这味道真是绝了，绝对不输你我，最让人惊艷的其实要数这里面的清汤了，吃起来清清淡淡的，可却就是有种让人想要，一直喝直到喝饱一肚子的魔力。”

“我倒是觉得那片叶子是点晴之笔，一开始看那顏色，还以为是生的放进去的呢，反正生的也能吃。”

“可哪里知道却是熟的，火候恰到好处，脆嫩极了，这才是真的过火一分就老了，欠一分的话就会有生涩味。”

“你们说的都对，这些都很好，可我觉得这里面最能体现常主厨巧思的，却是这个酱碟。”

“比起那些流传了许多年的，已经成型的传统酱碟来说，毫不逊色，不管是空口吃还是蘸著吃都好吃，你们是不是没注意到。”

在眾多评委都纷纷吃完说出自己的一些吃后感以后，钱老头才终於彻底吃完了，刚好加入了最后一波群聊。

就跟他说的一样，常主厨做的清汤蟹丸肯定是无可挑剔的，可最让他惊艷和不可思议的却是这个酱碟。

一菜一碟是潮州菜的特色，尤其是清汤和清燉的眾多菜品，铁打的规矩是要配个酱碟的，这样吃起来味道才会更加丰富多彩。

这是每一个潮汕厨师刻在骨子里的坚持，一开始钱老头就闻出常季准备的这个酱碟，应该是他自己调配的，也没觉得有多少意外。

毕竟他自己就经常调配，从他出师以来，调配出来的新型酱碟多不胜数。

有不少都非常有特色，味道相当棒，差不多都成为他的招牌了，更甚至有人慕名前来，就是因为想要尝试他的一款酱碟。

在吃过让人惊艷无比的蟹肉丸子以后，本来钱老头都觉得似乎没有什么，能够惊艷到他了，所以才有空搭理了一下老李头。

这个时候被打断思路，钱老头才注意到，一旁压根没有动过的酱碟，立刻就將捞出来的那片菜叶子给蘸了蘸酱碟。

本来翠绿的菜叶子，被深琥珀色的酱汁这么一染，倒像是穿上了一层酱油外衣一样，看著更加有生气了。

这菜叶子的味道一开始似乎有些寡淡的，毕竟汤都是清汤，氽烫出来的菜叶子，就算是有味道也是十分有限的。