第65章 好吃的刁子鱼（1/2）

念及於此，潘文赋从盒子中拿起一条小鱼。

刁子鱼是千湖省人尤其喜爱的鱼类，形似柳叶，颇具特色。

小鱼色泽金黄，表面沾满了芝麻、辣椒麵等佐料，身体微微弯曲，成一个漂亮的弧线。

將小鱼放入口中，潘文赋轻轻一咬。

“咯吱。”

半截刁子鱼应声而断，潘文赋慢慢咀嚼起来。

刁子鱼被炸的外酥里嫩，表皮特別酥脆，吸满油脂，每一口都仿佛从其中泵出香油一般。

骨头、大刺彻底钙化，嚼起来咯吱作响，给鱼肉增添了一分酥香。

鱼肉部分依旧软嫩，嚼起来汁水四溢，鱼肉细嫩鲜甜，没有丝毫腥味。

每咀嚼一下，椒、辣椒的香气越加浓郁，反而更加衬託了小鱼的鲜甜，吃起来油而不腻，麻辣鲜香。

地道的江汉市本帮菜，在製作这道油炸刁子鱼的时候，是不会將鱼肚子剖开，取出內臟的。

而是简单的將影响口感的鱼鳞刮净，刁子鱼甚至还保持著活性，就裹上淀粉，丟进高温油锅中炸，所以小鱼的造型会呈现一种生命的弧度。

这样鱼肉的鲜甜最大程度保留了下来，但是因为內臟的关係，所以多少会有些鱼腥味。

尤其是一些黑心商家，会用死掉的小刁子鱼做这道菜，哪怕是用堆满碗的椒辣椒大料掩盖，也无法完全祛除鱼肉的腥臭味。

但顾总给的这碗小鱼，无论潘文赋如何细品，都吃不出鱼肉里有一丝丝的异味，椒、辣椒的味道没有起到任何掩盖的作用，反而让鱼本身的鲜香更上一层楼，让他嘖嘖称奇。

刁子鱼个头太大了不容易炸透，太小了又吃得不过癮，唯有这种適中的，两口一条鱼，个头刚刚好，简直是完美的下酒菜。

“好想来口酒啊……”

潘文赋一边想著，一边忍不住又拿起一条鱼放进嘴里。

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“咯吱咯吱……”

医生“少吃油炸”的忠告，自己“只吃一条”的决心，全部被他拋之脑后。

麻辣的味道渐渐上头，潘文赋被辣的眼睛发红，差点流下眼泪。

退休前，潘文赋没少在外面应酬吃饭，山珍海味吃了不少，但是这么鲜的油炸刁子鱼，在他的记忆中，似乎极少能够吃到。

而且自从退休后，谨遵医嘱的他也很少再吃这种油炸食物，但作为一名江汉市人，平时又喜欢喝点小酒，不馋这一口是不可能的。

平日里为了健康，所以吃得比较寡淡，所以难得吃上一次，又吃到了如此绝味的油炸刁子鱼，潘文赋彻底沉醉其中，无法自拔。

几分钟的功夫，一盒油炸刁子鱼就被潘文赋吃了个精光，他甚至將盒中掉落的碎渣也全部倒入口中，就差舔盒底了。

吃完之后，潘文赋咂了咂嘴，感觉完全不过癮。

麻辣的味道已经彻底勾起了他的食慾，再加上潘文赋已经骑了一上午自行车，腹中早就空空如也了。

一盒油炸刁子鱼下肚，他非但没有任何饱腹的感觉，反而更加飢饿起来。

“要不，就在这里吃吧……”

尝过美味的油炸刁子鱼后，潘文赋对这家寸心居的味道更加好奇起来。

他不再犹豫，起身到门口身穿jk的少女服务员那里拿了號，排起队来。

反正他退休了，多的就是时间，如果能上两个小时，吃到一顿阔別已久的美味，也不是一件亏本的事情。

反正大不了他再骑著自行车去东湖兜一圈风，骑的快的话，差不多刚好两个小时。

……

两个小时后，大汗淋漓的潘文赋再次走进了寸心居。

“您好，先生，请点单。”jk服务员眼疾手快的递上菜单。

“给我来一份油炸香辣刁子鱼。”

潘文赋还没看菜单，就直接说道。

刚才那一盒让他意犹未尽，潘文赋骑车的时候，脑子里不断回味著油炸刁子鱼的鲜美。

周围如画般的湖景完全无心欣赏，心中只有一个念头：赶紧去寸心居吃顿好的，最好还能喝两杯。

为此他没有好几次差点把车骑进湖里去。

可眼下真看到菜单以后，潘文赋开始犹豫起来。

“再点什么菜比较好呢……”

毕竟虽然都想尝尝味道，但自己只有一个胃，吃不下那么多，所以点菜的时候必须慎重一点。

不过很快，他就找到了自己心仪的菜品。

“劳驾，再给我来一条干烧大白刁，来一份砂锅三鲜丸子……”

“再把你们店里最好的白酒给我来一瓶。”