第579章 东坡肉的由来（2/2）

闻言，朱等等自然是得意的扬起了下巴道：“那是，论起说书，我敢保证，这古代.哦不，这天下间还没有几个人能比得上我朱等等的！”

说完，朱等等咳咳了两句，又接著说道：“但这些官员也真是够矫情的，你看看人家苏軾！非常坦然的面对这一切，从来都不唉声嘆气，怨天尤人。趁著工作清閒，额，苏軾积极投身户外旅游活动，足跡遍布黄州各地，在黄州城外的赤壁山，苏軾有感而发！写出了不朽名篇—《念奴娇·赤壁怀古》，这被降职之后苏軾收入锐减啊，全家十几口人就指望著他一个人的工资。”

朱等等一脸你懂得的看著陈锦荣说道：“这武装部的这种单位你也知道，没什么油水，苏軾一家的生活水平也隨之急剧下降，日益困亏。”

说著，朱等等又摆了摆手道：“可是没关係啊，自己动手丰衣足食嘛~反正苏軾上班也没啥事，他就在黄州城外东郊开了一片地，种了好多萝卜、白菜、冬瓜、辣椒什么的，从此字號—东坡居士。”

“菜的问题解决了，可没有肉该怎么办？苏軾又是如何做出美味佳肴的呢？”

陈锦荣一脸不解的开口问道。

“当时啊好在猪肉的价格没有现在这么贵，贱价如泥土！人家有钱人呢都吃牛羊肉，穷人才吃猪肉，但是又不懂得怎么去做猪肉才好吃，基本上就是白水猪肉，寡淡无味。”

朱等等一脸认真的朝著陈锦荣解释道。

“可是这件事难不倒苏东坡，作为一名资深吃货，苏軾的做菜水平一点都不次於作词。早在三年前，苏軾在徐州任知州的时候，他就研究出了一种猪肉的新做法，在黄州呢，他將这道菜的製作工艺又做了进一步的提升！具体做法如下：选上好五肉，用冷水加料酒煮四五刻钟后捞出。切成四五厘米的方块，再放入砂锅之中加入香葱、生薑、八角、椒、桂皮、丁香、生抽、老抽、冰料酒等等，文火闷煮一个时辰，再入盐调味！嘖嘖嘖，翻面再煮半个时辰即可！”

朱等等一脸回味的砸吧了两下嘴，接著说道：“这样做出来的燜肉，方方正正，色泽红亮，软而不烂！肥而不腻！香糯味醇~入口即化！正可谓是色香味俱全！哈哈，苏东坡把它当作早饭，一口气能懟两大碗！哈哈哈，比我还能造啊！”

看著朱等等这般可爱的模样，陈锦荣又是忍不住的笑了出声。

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真是看不出来，朱等等不仅能吟诗作词，还能將这般无聊的史说讲述的这般的有趣，陈锦荣的心中倍感意外。

“为此啊，他还专门写了一首诗，叫作《食猪肉诗》！苏軾的诗是这样写的：净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。每日早来打两碗,饱得自家君莫管！你看看人家这诗写的，从刷锅开始，加多少水，用多大的火候，煮多长时间，人家苏軾这都做了详细的说明。苏軾燜肉一经问世，就受到了当地群眾的喜爱，南方各大餐饮酒店纷纷引进为特色招牌菜！”

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题外话

朱等等：“都吃饱了再看这篇，否则馋死概不负责！”

(本章完)