第410章 辣(2/2)
不由自主的好奇,询问的这是什么呀?
看上去不是辣椒,但好像又有一种辣味!
目光中透露著点点的好奇,刘仙女微微张了张嘴,林长风却早就已经柔和一笑,扭过头来对著大家开口提问。
“现在大家手里应该都有辣椒,相当一部分人应该偶尔喜欢吃一顿辣。”
“有的地方,那自然是无辣不欢,但大家有没有想过,在没有辣椒的年代,我们的祖先是不是就不吃辣椒了呢?”
这个问题顿时引起了大家的兴趣,紧接著大家转念一想,最后又觉得海王问的这个问题特別有意思。
一边给每一个开了口的大生蚝,洒下点点翠绿色的调料,林长风一边开口接著说道。
“实际上並非如此,我们的祖先对於辣味的使用和运用,在很久很久以前,就已经开始了。”
“早在两千多年的时代,大家就已经发现了薑丝以及椒的妙用。”
“这能够为大家带来截然不同的辛辣,甚至有人將五味调和运用於治国理念,创造出“治大国,如烹小鲜”的妙论。”
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“另外还有一些名人,他们非常喜欢吃辣的,用无辣不欢来说,再合適不过。”
“隨后相继传入我们国家的大蒜胡椒,也很快就被我们吃辣的大傢伙给利用了起来。”
“也就是说,吃辣的歷史一直延续到今天,是有著深刻的基因传承和文化底蕴的。”
“而在许许多多辣椒的代替品中,茱萸和芥末想必是大家偶尔想到的两种代替品。”
“也许,大家可能会有一个误区,认为芥末是霓虹地区的代名词,实际上,芥末原產自於我们国家。”
“芥末是霓虹地在我们国家求学的时候。传过去的一种医药品,然后才在他们那里发展开来。”
“实际上,我们对於芥末的运用,更讲究调和之道,而不是纯粹的享受这种太过辛辣的感觉,更讲究克制和合理的运用……”
一边说著,生蚝的鲜香。混合著林长风洒下的芥末和茱萸,渐渐的开始混合交杂在一起。
浓郁的香味迅速扩散开来,混合著生蚝在加热之下,汁液“滋滋”作响的波动,顿时大傢伙儿都不由自主地咽了咽口水。
迫不及待的小玉,用舅舅做成的竹夹子,夹了一只生蚝过来,然后小心翼翼的轻轻嗅了嗅,脸上露出无比欣喜,灿烂的笑容。
小玉做完这些后,才將相当大的一块生蚝肉给夹了起来,美滋滋的咬上一口。
最先被他感觉到的,自然是来自於海鲜的香甜和无与伦比的美味,淡淡的辣味儿,也开始渐渐扩散开来。
混合著海鲜的浓香和独特的嚼劲儿,让小姑娘微微地瞪大双眼,相当美滋滋的不停的咬著。
享受其中……