第27章 蒸馏（1/2）

秦淮將陶瓮放在铁架子上，下面放上省油灯，將玉液酒倒进陶瓮。

这陶瓮秦淮特意让杨潜处理过，上方可以密封，侧面挖出一小口，作为接口。

从乐器上取下的铜管已经在秦淮的大力掰扯下，前端约半米取直，尾端呈螺旋形垂直向下，如此形状也是为了加长蒸汽的冷凝时间，增加接触面积，同时避免堆积，影响气流畅通。

铜管螺旋部分放在捣衣砧上，浇上冷水。

铜管尾部直接铜罌，用於装酒。

点燃省油灯，置於陶瓮下方。

趁著加热的功夫，秦淮取出一尾马毛，以绳繫於陶瓮正上方，打开陶瓮盖子。

“关键是温度控制。”

看著已经初步搭出来的简易蒸馏设备，秦淮喃喃自语。

虽然知道酒精与水的沸点不同，但是温差不大，酒精的沸点在78°c，水的沸点是100c。

这个时候没有温度计，如何控制温度就成了关键。

加热、汽化、冷凝、收集，四步完成蒸馏提纯。

说起来简单，但是即使温度控制无错，也会有一部分水蒸气混入其中，所以凭藉现有的设备，秦淮不可能得到纯酒精。

撑死就到95%。

不过秦淮也不需要这种浓度的酒精，75%即可。

沉思之际，陶瓮里已经传出了水汽翻滚的声音。

秦淮忙將马毛扶正，以固定角度和距离悬於上方，观察分叉的角度。

当蒸汽使马尾呈140度展开时，即达到最佳蒸发状態。

这是他以前大学时期听到的土方法，那个老教授就喜欢鼓捣这玩意儿。

为了验证这个土办法的准確性，秦淮昨天特意试过一次，他先是用纯水烧开至沸腾，开水的水蒸气能將马尾毛展开180度。

这也侧面说明140度的展开角度是有一定道理的。

秦淮根据勾股定理，用硬纸片製作出了简易角度测量器，虽然只能测量30度及其倍数，但是对於这种简易设备也是够用了。

60度。

90度。

120度。

150度。

“温度高了，看来还是太近了。”

他隨即调整了铁架子的高度，离火焰远了一些。

隨著火源的远离，蒸汽立时减少。

就这样，秦淮一边测量著马尾毛展开的角度，一边调整火焰的距离。

他的手也被蒸汽烫的通红。

“好了，差不多了。”

“先蒸馏一波，看看效果。”

“如果测试结果可以，以后就按照这个酒量和铁架高度。”

秦淮扔掉马尾毛，盖上盖子，用水封住，將铜管直线端接到陶瓮侧口。

“剩下的，就交给时间吧。”

秦淮看了眼天色，不知不觉已经到中午了。

第一瓮玉液酒已经停止了沸腾，蒸汽大幅减少。

铜罌已经满了，这铜罌口小腹大，还能密封，特別適合盛酒。

他將废液倒出，重新加入等量的新的玉液酒。

然后往省油灯注入椒油。

换了一个铜罌。

拍了拍手，离开了试製厅。

却不料，门口早有人等候，竟是高桥乡的李玖。

“李玖，你一直在这里等著？怎么不让人通稟一声。”

李玖憨憨地笑著，说道：

“等会儿无妨的。”