第341章 期盼（1/2）

第341章 期盼

李哲忍不住笑了：“行，那咱们就去一楼，一边看著烤鸭，一边吃饭。”说完，他又引著二人回到楼下，找了一张较大的圆桌坐下。

刚坐定，谭静雅就走了过来，轻声问道：“李总，后厨那边都准备得差不多了，要不要现在试菜？”

“可以，那就试菜吧。”李哲点头，又补充道：“你和王经理也过来，一起尝尝。”

没多久，王建军就从后厨走了出来，在餐桌旁坐下。

王秀英看著他，隨口问道：“建军，以后你也在新店这边待著吗？”

王建军答道：“那不一定，两个餐厅的食材採购都得我负责，以后得两边跑。”

王秀英点点头，笑著打趣：“那也好，老店离建国门派出所近，你也方便去看看晓燕。”

王建军听了，脸上泛起一丝不好意思。

正说著，谭静雅就带著两个服务员端著菜过来了。

第一个上桌的是腊味合蒸，腊肉、腊鸡、腊鱼叠在白瓷碗里，外皮油亮，还带著淡淡的烟燻味。

“这是腊味合蒸，”谭静雅站在桌边介绍，“用的是湘西凤凰古城的烟燻腊味，腊肉选的是三层五，腊鸡和腊鱼也是农家自己醃的，蒸的时候没放別的调料，就靠腊味本身的香味。”

隨后，麻辣仔鸡、沸腾鱼片、髮丝牛百叶、汤泡肚尖也陆续上桌。

麻辣仔鸡，鸡丁裹著红油，上面撒著切碎的黄贡椒，刚端上桌就闻到一股辣香。沸腾鱼片装在白瓷盆里，黑鱼片浸在麻辣汤底里，表面还飘著一层红辣椒。

髮丝牛百叶细得像针，堆在盘子里，旁边还放著一小碟醋；汤泡肚尖切出百叶窗纹，泡在清亮的鸡汤里，还撒著几根香菜。

谭静雅將这四道菜也详细介绍一番，她本就会厨艺，很清楚这些菜品的做法和特色。

眾人拿起筷子，挨个尝了起来。

李哲夹了一块腊肉，嚼了嚼，烟燻味在嘴里散开，还带著点咸香，忍不住点头：“这腊味合蒸不错，下酒正好。”

王秀英则偏爱沸腾鱼片，鱼肉嫩得入口即化，辣劲也刚好，她吃得眼睛都亮了：“这鱼做得真好，我还是头一次吃这样做的鱼，鲜得很！”

王荣生夹了一筷子髮丝牛百叶，嚼起来脆嫩爽口，还带著点醋香：“这牛百叶做得地道，细得很，口感也好！”

不过三人也提了些小意见一王秀英觉得麻辣仔鸡有点太辣，王荣生说汤泡肚尖的鸡汤可以再鲜一点，李哲则建议腊味合蒸的腊鱼可以再蒸软一点。

谭静雅拿著记事本，把意见一条条记下来，点头道：“我一会儿就跟吴师傅说，让他再调整调整。”

餐厅正式开业前，要进行多次试菜，经过综合的考量，確定菜的味道。

正说著，玻璃墙后的烤鸭师傅推著一辆小车走了过来，车上放著一只刚出炉的烤鸭。鸭皮油亮，泛著琥珀色的光泽，诱人的香气直往人鼻尖钻。

推小车的正是张守义师傅，他手持薄刀，手法嫻熟地片著鸭片—每一片都带皮带肉，厚薄均匀，片好后整齐摆进白瓷盘里，旁边衬著翠绿的葱丝和雪白的麵饼，看著就格外有食慾。

王秀英先夹了一片鸭肉，蘸了点甜麵酱，裹上葱丝捲成卷，送进嘴里。鸭皮酥脆，油润却不腻，鸭肉鲜嫩多汁，嚼起来满口鲜香。

她眼睛一亮，连连讚嘆：“哎呀，这烤鸭也太好吃了！比我上次去全聚德吃的还对胃口！”

王荣生也夹了一块，慢慢嚼著，点头道：“这师傅的手艺真没话说，鸭片的薄厚刚好，吃著不柴，也不腻。”

李哲看著两人的反应，笑著介绍：“这位是张守义张师傅，以前是全聚德的大师傅，刚退休没多久，我託了朋友的关係，才把张师傅请过来的。”

王荣生端起桌上的茶杯，对著李哲举了举：“哲子，你这店开得有模有样！

既有川菜的老味道，又加了烤鸭这种新样，准能火！”

他心里也替李哲高兴—一不光外甥有本事，自己儿子王建军在餐厅当採购经理，也是个体面工作，要不然也找不到白晓燕那样的好对象。

王秀英看著桌上的菜，又瞅了瞅玻璃墙后忙碌的师傅，眼眶突然有点发热。

去年这个时候，家里还是大营村的普通农户，逢年过节才能吃上肉，烤鸭更是连闻都没闻过。

这才一年时间，儿子就开了这么大的餐厅，还请了全聚德的师傅做烤鸭，以后想吃烤鸭，直接来店里就行。

想到这儿，她心里满是感慨，觉得这日子真是越来越有盼头了。

中午这顿饭，王秀英吃的心满意足。

李哲想让她在京城多住两天，但她还惦记著家里，下午便和王荣生一起坐著运菜的卡车返迴廊方。

军绿色的卡车驾驶室里，王秀英和王荣生並肩坐著，聊得热火朝天。

司机梁师傅握著方向盘，偶尔也会插一两句话，车厢里的气氛格外热闹。

这趟京城之行，不仅敲定了王建军和白晓燕的婚事，还亲眼瞧见了李哲在京城新开的蜀香居分店，那气派的门面和装修，让两人打心底里为李哲高兴，再加上那顿油润喷香的烤鸭，更是让这趟行程收穫满满。

汽车驶进万安镇范围，柏油路变成了坑洼的土路，车轮碾过土坑时发出“哐当哐当”的声响，车速不得不放慢下来。

王秀英扶著车厢壁，探头往窗外看，熟悉的田野、低矮的砖房渐渐映入眼帘，心里头那点对京城的留恋，瞬间被回家的踏实感取代。

卡车开到杨马村村东头，隔著一片光禿禿的麦田，远远就望见一座白晃晃的蔬菜大棚立在那儿，在开阔的田野里格外显眼。

王荣生眯著眼睛瞅了瞅，开口说道：“那个应该就是慧兰家的大棚吧？不知道她家的棚膜换好了没有。”

王秀英顺著他指的方向看过去，嘴角弯了弯：“俺听说已经换好了，今儿个正好遇上，要不咱们下车去瞧瞧？”

虽说之前因为马长河非要再生儿子的事件闹了些不痛快，但王荣生心里始终记掛著这个二妹，王秀英也想看看自己的计划是否成功，两人一拍即合。

王荣生对著一旁的司机说：“梁师傅，麻烦您在路边停一下车，俺们去亲戚家大棚瞅两眼就回来。”

梁师傅应了声“成”，缓缓把车停在路边。

王荣生和王秀英先后下了卡车，刚站稳，就感觉到太阳晒在身上暖融融的，感觉比京城的天气要缓和一些。

两人朝著大棚走去，越走近，越能看清棚膜上反射的太阳光，亮得晃眼。

王秀英走到大棚东边，隔著棚膜隱约看见里面有几个晃动的身影，她伸手掀开掛在棚门口的厚帘子，一股带著泥土和水汽的热气扑面而来，让她忍不住往后退了半步。

待视线適应了棚內的温度，她瞧见两个女人各抱著一个婴孩，正站在大棚中间的空地上说话，后面的田埂里种满了黄瓜藤，绿油油的藤蔓顺著架子往上爬，藤上掛著不少鲜嫩的小黄瓜，顶带刺的，看著就喜人。

靠近棚膜的那一片地里，则种著整齐的生菜，叶子水灵灵的。

王秀英有些意外，开口喊道：“慧兰，快嘴家的，你俩不在家好好带孩子，咋跑到这大棚里来了？”

王慧兰听见声音，转头一看，见是王秀英和王荣生，脸上立刻露出惊喜的神色，抱著孩子快步走过来：“姐，哥，你们咋来了？快坐，快坐！”

她一边说著，一边拿出两个摺叠的马扎，递到两人手里，“俺在家里待著也没啥事，想著大棚里暖和，孩子待著也舒服，就抱过来玩了，顺便帮长河搭把手。”

快嘴媳妇也抱著孩子凑过来，脸上带著笑：“俺也是这么想的，家里冷颼颼的，大棚里多舒坦，比生炉子还暖和。

再说了，看著这些绿油油的黄瓜、生菜，俺心里就敞亮，比在家待著有意思多了。”

王荣生接过马扎坐下，目光在大棚里扫了一圈，棚顶的新棚膜看著很厚实，透光性也不错，他点点头问道：“这大棚里確实暖和，估摸著得有二十四五度，棚膜是换成新的了吧？”